Kuchnia

przekąski

Smażona wieprzowina na ostro



1/2 kg karkówki wieprzowej (możliwie jak najchudszej)
6 łyżek sosu sojowego
2 łyżki ostrego sosu chilli
2 cebule średniej wielkości
4 łyżki oleju słonecznikowego
świeżo zmielony czarny pieprz


Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na możliwie najcieńsze plastry (najłatwiej zrobisz to, jeśli mięso będzie lekko zmrożone). Przełóż do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj i odstaw na bok.
Cebule obierz i pokrój na cienkie piórka.
W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, wrzuć cebulę i cały czas mieszając smaż przez 3 minuty, aż lekko się zeszkli. Dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli. Często mieszając smaż, aż płyn całkowicie odparuje.
Dodaj mięso wraz z sosem, dodaj sos chilli i smaż na dużym ogniu nie przerywając mieszania przez 6-7 minut, aż wszystkie kawałki zmienią kolor na ciemno brązowy. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Podawaj danie posypane dymką z ryżem lub chińskim makaronem.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation