Kuchnia

Ser topiony
50 dkg sera białego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
1 jajko
pieprz świeżo zmielony
Ser wrzucamy do garnka, dodajemy sól oraz sodę oczyszczoną i dokładnie miksujemy [ w speedcooku obroty 10 C - 1 minuta ] .
Po chwili dodajemy jajko, pieprz i całość podgrzewamy, mieszając cały czas, aby masa się nie przypaliła w garnku. Podgrzewamy około 25 minut, aż masa zrobi się ciągnąca. ( za mnie robił to speedcook – trwało to w nim 25 minut w 60C, obroty 3 ) . Potem całość przekładamy do miski / słoika. Zjadamy z chlebem:)mowej roboty - przepis