Kuchnia

Naleśniki z tawerny - minimum kalorii. Dyskusja na temat LiveInternet - Russian Diaries Service Online

- Warzywa
- 800 g.
- Jajka
- 2 szt.
- Mleko - 1 szklanka
- Mąka - 1,5 szklanki
- Olej roślinny - 2 łyżki. l.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Pietruszka - 1 wiązka

Gotowanie z shr.name/AcMOy

Umyj dokładnie cukinię i ułóż je na najdrobniejszej tarce. Możesz zmielić blender. W pierwszym przypadku smak cukinii będzie wyraźniejszy. W drugim - naleśniki będą bardziej gładkie i jednorodne w strukturze.

Drobno pokrój warzywa. Może to być koperek lub pietruszka, jak chcesz.

Ubij jajko i sól mieszadłem lub trzepaczką.

Dodaj mleko do ubitego jajka i zamieszaj.

W tej samej pojemności wlać przesianą mąkę i ubić ciasto blenderem do uzyskania gładkości.

Wlać ciasto do miski z startą cukinią. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dwie łyżki oleju.

Wszystko zmieszaj do jednorodności.

Podgrzej patelnię i rozłóż na niej ciasto za pomocą kadzi. Olej roślinny znajduje się już w cieście, dlatego nie trzeba smarować patelni.

Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony, obróć go.

Naleśniki z cukinii są szczególnie smaczne z sosem czosnkowo-kwaśnym. Do jego przygotowania zmieszaj 250 ml gęstej śmietany z pokruszonym czosnkiem i posiekanym koprem.

Хорошо вымой кабачки и натри их на самой мелкой терке. Можно измельчить блендером. В первом случае будет отчетливее ощущаться вкус кабачка. Во втором — блинчики будут более гладкими и однородными по структуре.

Мелко нарежь зелень. Это может быть укроп или петрушка, кому как больше нравится.

Взбей яйцо с солью с помощью блендера или венчиком.

Добавь ко взбитому яйцу молоко и перемешай.

В ту же емкость всыпь просеянную муку и взбей тесто блендером до однородного состояния.

Влей тесто в миску с натертыми кабачками. Добавь измельченную петрушку и две ложки масла.

Перемешай всё до однородности.

Разогрей сковороду и выкладывай на нее кабачковое тесто половником. Растительное масло уже есть в тесте, поэтому сковороду смазывать не обязательно.

Когда блинчик подрумянится с одной стороны, переверни его.

Блинчики из кабачков, особенно, вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешай 250 мл густой сметаны с давленным чесноком и измельченным укропом.