Kuchnia

Fit sandwich Oreo

Składniki: ( na 10-12 ciastek )

125g prażonych orzechów nerkowca
100g daktyli
65g kakao
2 łyżki mleka kokosowego
szczypta soli morskiej
kilka kropli (2-3) ekstraktu z wanilii

Kokosowe nadzienie:

1 szklanka / 250ml mleka kokosowego
3 łyżki oleju kokosowego ( płynna konsystencja )
1/4 szklanki miodu lub syropu z agawy
1/4 łyżeczki soli morskiej



Sposób przygotowania kokosowego nadzienia:

Wszystkie składniki ze sobą zmieszaj zblenduj na gładką masę i umieść w szczelnym pojemniku ( np. Tupperware ) do zamrażalik na 3-4 godziny.

Sposób przygotowania ciastka:

Wszystkie składniki zblenduj do gładkiej masy, wymieszaj dokładnie. Gdy masa będzie gładka zapakuj ją w torebkę i umieść do lodówki na godzinę, w momencie gdy już będzie schłodzone ciasto, rozwałkuj je na grubość ok. 2 cm i zacznij wycinać od foremki czy szklanki swoje ciasteczka, ciasta powinno wystarczyć na około 10- 12 ciastek. Następnie wyciągnij z zamrażarki masę kokosową i na przemiennie łyżką dokładaj nadzienie i zamykaj drugim ciasteczkiem. Umieść w lodówce przez noc, Twoje ciastka oreo z formie fit sandwicha są gotowe :)