Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Sernik z brzoskwiniami


Składniki:

ciasto:

3 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
3 łyżki cukru pudru
250 g zimnego masła
5 żółtek

masa serowa:

600 g twarogu trzykrotnie mielonego
70 g miękkiego masła
½ szklanki drobnego cukru
2 jajka
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej (lub mały budyń)

piana:

5 białek
¾ szklanki drobnego cukru

i jeszcze:

2 duże puszki brzoskwiń



Sposób przygotowania:

Najpierw ciasto. Mąkę przesiewam do miski, mieszam z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem pudrem. Masło kroję w kostkę, dodaję do suchych składników i siekam nożem lub rozcieram palcami na małe kawałeczki. Dodaje żółtka i szybko zagniatam ciasto. Dzielę na dwie nierówne części. Mniejszy kawałek owijam w folię i chowam do zamrażarki, większą częścią ciasta wylepiam prostokątną blachę o wymiarach 24x32 cm i wstawiam do lodówki.

Brzoskwinie odsączam na sicie, kroję na ćwiartki lub mniejsze części.

Teraz masa serowa. Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję jajka, potem stopniowo twaróg i mąkę ziemniaczaną lub budyń. Miksuję.
Masy można zrobić więcej – ja po prostu akurat kupiłam trzy dwustugramowe kostki twarogu.

Ubijam pianę z białek, pod koniec ubijania wsypuje stopniowo cukier.

Na schłodzone ciasto wykładam masę serową, na całej powierzchni układam brzoskwinie, wykładam pianę. Na wierzch ścieram na tarce o grubych oczkach wyjęte z zamrażalnika ciasto.

Piekę około godziny w 180 stopniach.

Studzę, a potem schładzam w lodówce przynajmniej kilka godzin, a najlepiej całą noc.
Dodała Iwona Gryźlak
 
Od Ania Mostowik
Źródło: dwiechochelki.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1160 118 1
Sernik oreo na zimno Składniki składniki na spód…
izaa.przepisy.net
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
1025 90 4
Sernik Gianduia Przepis po kliknięciu w zdjęcie :)
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
636 82 1
Czarno-biały sernik z Oreo
s291.photobucket.com
Lubię to Komentuj
597 53 1
Sernik czekoladowo-śliwkowy
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
286 40
Mini serniczki z oreo. Składniki na 12 babeczek (w trad…
2.bp.blogspot.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
440 39
Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie.
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
268 39
Sernik Oreo Przepis na stronie! :)
3.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
177 32 2
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
194 29
Mini serniczki z truskawkami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
127 28 1
SERNIK Z RICOTTY NA GRANOLOWO-ORZECHOWYM SPODZIE Z FIGA…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
86 22
Sernik truskawkowy
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
131 16
Sernik z musem truskawkowym Spód: * 180 g ciastek ma…
Lubię to Komentuj
2157 8
Sernik tiramisu na zimno Zjawisko... Najlepszy serni…
Lubię to Komentuj
22 7
Ciasto z agrestem Składniki: 5 jaj osobno żółtka i bi…
malacukierenka.pl
Lubię to Komentuj
50 6
Sernik z pierniczkami Spód: * 160 g herbatników * 90…
Lubię to Komentuj
1001 6
Składniki (na 2 porcje) 2 duże liście kapusty peki…
Lubię to Komentuj
2299 6
Gęsie łapki Składniki: - 200 g masła - 200 g twarogu…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
699 5
Waniliowe ptasie mleczko w czekoladzie 200 g serka ma…
halfhourcook.blox.pl
Lubię to Komentuj
669 4
SERNIK NA ZIMNO Z JAGODAMI Szybka Rada: Zapisz przepis…
Lubię to Komentuj
664 4
składniki: 2 paszki (500 g) maślanych herbatników 1 pu…
Lubię to Komentuj
898 3
Szybki deser :)
Lubię to Komentuj
1517 3
sernik nowojorski Spód: 165g ciasteczek digestive 90g m…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
1595 3
Ciasteczka w kształcie róż – animacja : Jak Po Maśle
jakpomasle.pl
Lubię to Komentuj
512 3
Sernik mak - kokos - brzoskwinie
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
1006 3
Magiczne ciasto Składniki: - 4 jaja - 150 g cukru -…
martexsweetdreams.blox.pl
Lubię to Komentuj
574 3
Sernik z musem z mlecznej czekolady Sernik najlepiej…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
76 3
Truskawkowy sernik z mascarpone na zimno Składniki:…
Lubię to Komentuj
29 3
Sernik na zimno z musem z czarnej porzeczki Ciasteczko…
pieczarkamysia.pl
Lubię to Komentuj
1107 3
Zapiekanka z ryżem, mięsem i warzywami Składniki:…
Lubię to Komentuj
303 3
Składniki na 8 sztuk: -250ml mleka -250ml gazowanej wod…
Lubię to Komentuj
351 3
Zupa gołąbkowa Składniki: 500 g mięsa mielonego (użył…
zjemto.blox.pl
Lubię to Komentuj
416 3
niebo na talerzu: Surówka z białej kapusty. Surówka col…
niebonatalerzu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1020 2
3 szklanki mąki 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 1…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
1683 2
Rogale marcińskie 1 szkl. ciepłego mleka 20g świeżych d…
ushiilandia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
57 2
Ciasto Kubuś Czas: ok. 30 minut Ilość porcji:…
Lubię to Komentuj
21 2
Sernik z kokosem 1 i 1/2 szklanki mąki 1/2 kostki Kasi…
Lubię to Komentuj
804 2
rogale marcińskie - magazyn kuchnia ciasto: 60 da…
przepisy.magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
199 2
Markizy czekoladowo-orzechowe Składniki: 80 g miękkiego…
Lubię to Komentuj
6 2
Pączki Babci Gieni Składniki: 0,5 kg mąki 5 dag droż…
Lubię to Komentuj
1335 2
Czosnkowy kurczak w chipsach paprykowych Składniki: 5…
przepisoteka.blogspot.com
W 126 innych kolekcjach
przepisy (53)
Serniki (394)
Desery (1873)
Przepisy na ciasta i nie tylko (514)
Ciasta (277)
moje ulubione (32)
Fajne ciuchy (1123)
UCZTA BARBARY (959)
1 lubi to
Przepisy na ciasta i nie tylko
Więcej z dwiechochelki.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation