Kuchnia

Pysznie

Pomysł na klopsiki zapiekane z makaronem w sosie śmietanowym z porami - przepisy kulinarne - MniamMniam.pl
SKŁADNIKI

30 dag mielonego mięsa drobiowego (można też użyć wieprzowiny)
20 dag makaronu penne (mogą też być muszelki, kokardki lub świderki)
1 spory por - biała część
2 szklanki mleka
1 szklanka śmietanki 18%
1/2 szklanki startego żółtego sera
1 jajko
garść drobno posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1 łyżka pszennej mąki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

masło do wysmarowania naczynia żaroodpornego

Z pora usuń zewnętrzne liście, wypłucz dokładnie pod bieżącą wodą, pokrój na cienkie plasterki.
W sporym rondlu rozgrzej masło, dodaj pora i cały czas mieszając smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się szklisty. Dodaj mąkę, wymieszaj, smaż na średnim ogniu pół minuty. Wlej mleko i śmietankę, wymieszaj, doprowadź do wrzenia, nie przestając mieszać (sos lubi się przypalać). Dopraw solą i pieprzem, zestaw z ognia do przestudzenia.
Do mięsa dodaj jajko, natkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj. Uformuj sześć klopsików.
Do przestudzonego sosu dodaj starty ser i wymieszaj.
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, wsyp makaron. Wlej sos, wymieszaj. Łyżką zrób wgłębienia i wkładaj w nie klopsiki. Wyrównaj powierzchnię tak, by cały makaron był pokryty sosem.
Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i zapiekaj przez 30-40 minut, aż wierzch ładnie się przyrumieni.
Podawaj z duuużą porcją sałaty :)
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation