Kuchnia

Pyszności

PIERSI Z KURCZAKA W KREMOWYM SOSIE Z PIECZARKAMI
składniki na 4 duże porcje

SKŁADNIKI:

Do mięsa:
4 piersi z kurczaka
1/2 łyżeczki soku z cytryny
odrobina soli
szczypta pieprzu
5 łyżeczek masła
Na sos:
4 łyżeczki masła
1 łyżka posiekanych szalotek
100 - 200 g świeżych pieczarek
1/4 szklanki bulionu wołowego
1 szklanka śmietanki kremówki
1/4 szklanki białego Porto
sól i pieprz
Dodatkowo:
Garnek odpowiedni do pieczenia w piekarniku (najlepiej z przykrywką) (może być naczynie żaroodporne)
3 kawałki papieru do pieczenia, z jednej strony posmarowane masłem




PRZYGOTOWANIE:

Przygotowanie mięsa:
Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Przygotować garnek odpowiedni do pieczenia w piekarniku (casserole).
Roztopić w garnku masło, ułożyć piersi z kurczaka, przykryć kawałkami pergaminu, a następnie zakryć garnek i włożyć go do nagrzanego piekarnika piekarnika (ok. 180-200 stopni).
Po 6 minutach dotknąć piersi palcem, jeśli mięso jest miękkie to dopiec je jeszcze przez chwilę. Dobrze upieczone powinno być sprężyste i jędrne.
Przygotowanie sosu:
Na patelni rozgrzać masło.
Pieczarki umyć, oczyścić i pokroić w plasterki.
Na patelnię dodać posiekane szalotki, podsmażać chwilę, ale żeby nie zbrązowiały.
Dodać pieczarki i podsmażać aż się zarumienią z obu stron.
Zalać całość bulionem i Porto. Chwilę poddusić.
Dodać śmietankę, doprawić solą i pieprzem.
Do przygotowanego sosu dodać piersi z kurczaka.
Podawać posypane np. świeżo posiekaną pietruszką.
Dodała Agnieszka Brzezińska
 
Od Bożena Bogdan

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1156 73
Sos koperkowy zawszepolka.pl
Lubię to Komentuj
428 73
Tarta francuska z ricottą i pomidorami
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
2698 44 2
Pieczeń ze schabu Składniki: * ok. 1,5 kg schabu * 1…
gotowaniecieszy.blox.pl
Lubię to Komentuj
620 37
Nuggetsy z kurczka z dipem twarogowo ziołowym * 2 fil…
Lubię to Komentuj
329 36 1
lejdisowo.pl
Lubię to Komentuj
229 27
Lekkie ciasto z bardzo jagodowym musem Składniki na bis…
cookinggoodlooking.blog.pl
Lubię to Komentuj
80 19
Roladki ze schabu z serem, boczkiem i suszonymi pomidor…
osmykolorteczy.blog.pl
Lubię to Komentuj
465 14
Sałatka ziemniaczana Składniki: 1 kg ziemniaków 1 duża…
2.bp.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3648 12
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE Składniki (na około 6 sz…
Lubię to Komentuj
704 11
na impreze * Ser obojętnie jaki, może być starty na t…
pinterest.com
Lubię to Komentuj
1441 10
Składniki mały słoik majonezu 4-5 łyżek drobno posiekan…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
801 9
Pasztet z pieczarek. poezjasmaku.pl
Lubię to Komentuj
805 9
Szynka drobiowa z podudzi kurczaka Składniki: 1200g p…
mojepasjekrakow.blogspot.com
Lubię to Komentuj
327 8
pyszny schab 1-1,5 kg schabu bez kości ziele angielski…
Lubię to Komentuj
427 8
Domowy Twister Składniki: jedna pierś kurczaka pomido…
niezlymlynek.blogspot.com
Lubię to Komentuj
43 7
Sernik gotowany
domiwkuchni.blox.pl
Lubię to Komentuj
1238 7
Sałatka z makaronem, kurczakiem, ananasem i prażonym sł…
ulubioneprzepisy.wordpress.com
Lubię to Komentuj
250 6
Najprostszy chleb : Składniki na 1 bochenek: 3 szklan…
static.mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
448 6
kanapeczki składniki: - chleb lub długa bułka - masło…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
240 6
Sos Beszamelowy Składniki: 500 ml mleka łyżka masła 3…
Lubię to Komentuj
1693 5
Smażone kulki ziemniaczane Składniki: 800 g zie…
Lubię to Komentuj
171 5
Tort z musem czekoladowym Składniki: 600 g gorzki…
Lubię to Komentuj
343 5
ROŻKI BIAŁOSTOCKIE 1kg ziemniaków ugotowanych w mundur…
Lubię to Komentuj
314 4
sandwich - przepis na chrupiącą kanapkę na ciepło skł…
Lubię to Komentuj
681 4
Sałatka z tortellini Składniki: 1 opakowanie tortellin…
Lubię to Komentuj
371 4
Wielkanoc - Klasyczny sos tatarski przepis - klik w zdj…
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
413 4
Przepis na chałwę! Witam serdecznie! Dzisiaj z oka…
Lubię to Komentuj
244 4
Zapiekanka makaronowa z brokułami, łososiem, mozzarellą…
Lubię to Komentuj
1953 3 1
Składniki 12 ziemniaków (najlepiej podobnej wielko…
Lubię to Komentuj
453 3
Ciasto Pijak - składniki: - 150 g maku - 150 g wiórek…
w-spodnicy.ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
959 3
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
17 3
sernik straciatella
wypiekibeaty.files.wo...ress.com
Lubię to Komentuj
126 3
Zapiekanka z ziemniakami Składniki 1,5 kg ziemniaków s…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
1736 3
Ziemniaki z jajkami po meksykańsku Przepis dla 2 osób.…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
1510 3
Kapuśniaczki Składniki: (na około 40 sztuk) ciasto: 50…
dwiechochelki.pl
Lubię to Komentuj
697 3
Składniki na ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszenn…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
24 3
Lubię to Komentuj
521 3
babeczkowe zapiekanki
duitang.com
Lubię to Komentuj
550 3
Roladki z polędwiczek - Przepis Polędwiczki faszerowan…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
12 3
4 duże ziemniaki 4 łyżki jogurtu greckiego 5 łyżek zie…
W 1320 innych kolekcjach
UsefulRecipes (554)
Kulinaria (566)
*** masterchef na obcasach ;) (628)
przepisy (52)
kazimiera przybytko (1192)
Ciasta i inne (1553)
gotowanie (57)
Przepisy (422)
1 lubi to
Pyszności
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation