Kuchnia

Sałatki i inne zdrowotności

Sałatka z kurczakiem
Sałatka z pieczonymi warzywami i kurczakiem
2 porcje

gotowy mix sałat 250g
3 małe ziemniaczki
pomidor
pół małej cukinii
150g piersi z kurczaka
prażone ziarno słonecznika
jogurt naturalny
ząbek czosnku
zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany
oliwa

Cukinię i pomidor płuczemy pod bieżąca wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem.
Ziemniaki obieramy i myjemy. Kroimy w półksiężyce i obgotowujemy w gorącej wodzie- mają być jeszcze twardawe. Odcedzić i wymieszać z oliwą oraz ulubionymi przyprawami (u mnie: zioła prowansalskie, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, czosnek granulowany).
Cukinię pokroić w plasterki, skropić oliwą i posypać ziołami prowansalskimi.
Mięso opłukać, pokroić w mniejsze kawałki i obtoczyć w mieszance słodkiej papryki, czosnku granulowanego, ziół prowansalskich i soli.
Piekarnik rozgrzać do 180 st.C. (z termo obiegiem), na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć ziemniaki, plasterki cukinii i mięso. Piec ok. 15 minut- cukinię i mięso krócej, ziemniaki do uzyskania chrupiącej skórki.
Pomidor pokroić w kostkę.
Jogurt wymieszać z rozgniecionym ząbkiem czosnku, suszoną bazylią i szczyptą soli.
Na talerzach rozłożyć sałatę i pozostałe składniki, czyli kurczaka, cukinię, ziemniaczki i pomidora.
Posypać prażonym słonecznikiem i polać sosem jogurtowo-czosnkowym.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation