Inne

Auberginen Pizza

Zutaten für 1 Portion:
1 Aubergine
30g Tomatenketchup
50g Reibekäse, 17% Fett
italienische Kräuter, getrocknet oder tiefgekühlt

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Aubergine zuerst waschen und dann in dicke Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben auf das Backblech legen und gut salzen. Anschließend ab in den Ofen damit für ca 10 Minuten.
Nach den 10 Minuten das Blech herausnehmen und die Auberginenscheiben mit Ketchup bestreichen sowie mit dem Reibekäse belegen. Am Schluß die Kräuter darauf geben und wieder ab in den Ofen für weitere 10 Minuten, bzw. bis der Käse schön braun ist.
Dazu passt ein leckerer Salat.


Kalorien insgesamt (ohne Gemüse) 161kcal.

Fett 8g
KH 8,3g
EW 13,8g