Kuchnia

kokosanki

Składniki (12-15 sztuk):
2 białka
1/2 szklanki cukru pudru
150 g wiórków kokosowych
opcjonalnie: skórka otarta z 1/2 cytryny

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni (bez termoobiegu).
Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder.
Dodać wiórki kokosowe i skórkę z cytryny. Całość delikatnie wymieszać.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć za pomocą łyżeczki
okrągłe ciasteczka o średnicy ok. 3-4 cm.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 20-25 minut.