Inne

Dieta

Nudeln mit Pilzsauce

Was ihr braucht:

100g (Vollkorn-) Nudeln (ich habe Farfalle genommen)

150g Champignons

1/2 Zwiebel

50ml Gemüsebrühe

50ml Sojamilch

Pfeffer, Thymian

Zubereitung:

Die Nudeln kocht ihr ganz normal nach Anweisung.

Für die Soße schneidet ihr zunächst die Zwiebeln auf kleine Würfel und viertelt die Champignons (oder macht sie noch kleiner, je nachdem wie groß sie sind). Das bratet ihr dann beides an.

Ihr kocht die Gemüsebrühe und mischt sie mit der Sojamilch und damit löscht ihr dann die fertig gebratenen Sachen ab.

Nun fügt ihr Pfeffer und getrockneten Thymian hinzu und lasst alles ein paar Minuten köcheln.

Falls viel von der Soße einkocht, gebt einfach noch ein bisschen Wasser oder Sojamilch hinzu
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