Inne

Zupa oczyszczająco – odchudzająca „do syta”

Całość ma 620 kcal. Jeżeli zupę podzielicie na 6 dużych porcji to każda będzie miała około 100 kcal, ale możliwe że wystarczą Wam znacznie mniejsze porcje, bo zupka jest sycąca

Składniki:

1 filet z kurczaka 200 g
mała cukinia 300 g
papryka czerwona 200 g
Fasolka szparagowa 200 g
pół brokuła 250 g
1 marchewka 100 g
1 pietruszka 100 g
4 ząbki czosnku
kawałek imbiru
łyżka oliwy 15 g
pół łyżeczki oregano, pół łyżeczki bazylii, pół łyżeczki soli morskiej, ewentualnie pieprz

Przygotowanie:

Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce z grubymi oczkami. Kurczaka pokrój na małe kawałki, paprykę i cukinię w kostkę. W dużym garnku podsmaż na łyżce oliwy kurczaka, marchewkę, pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany imbir oraz cukinię i paprykę. Ciągle mieszaj, aby warzywa się nie przypaliły. Podduś chwilę składniki z dodatkiem małej ilości wody i dodaj przyprawy – bazylie, oregano, sól. Zalej wrzątkiem, dodaj fasolkę i różyczki brokuła. Gotuj 10-15 minut, aż fasolka będzie miękka.