Kuchnia

Mufinka

Kruche ciasto z budyniem i śliwkami

CIASTO:
200 g mąka pszenna,
100 g mąka kukurydziana,
1/4 łyżeczki sól,
5 łyżek cukier,
150 g masło,
1 jajko,

BUDYŃ:
2 op. budyń waniliowy,
5 łyżek cukier,
1 szczypta Sól,
1 łyżeczka esencja waniliowa,
750 ml mleko,
ok. 600 gram śliwki,

KRUSZONKA:
100 g mąka pszenna,
2 łyżki mąka kukurydziana,
100 g cukier,
100 g masło,
2 łyżki wiórki kokosowe,
5 łyżek płatki migdałowe

Sposób przygotowania:
CIASTO - mąki przesiałam, zmieszałam z solą i cukrem, dodałam zimne masło i roztarła palcami jak na kruszonkę. Gdy grudki tłuszczu nie były już wyczuwalne dodałam jajko i zagniotłam ciasto.
Wylepiłam nim dno i boki (do połowy wysokości) tortownicy śr. 26 cm i odstawiłam do lodówki na min. 30 minut. Nagrzałam piekarnik do 160 st. C i wstawiłam tortownicę z ciastem wcześniej je nakłuwając widelcem. Piekłam ok. pół godziny aż ładnie się zezłociło.
KRUSZONKA - sypkie składniki zmieszałam w misce, dodałam masło i roztarłam palcami aż tłuszcz połączył się z resztą. Odstawiłam do lodówki.
MASA - w 1/2 szkl. zimnego mleka rozmieszałam proszek budyniowy. Resztę mleka zagotowałam z dodatkiem cukru, soli i esencji. Energicznie mieszając wlałam do wrzącego mleka zimną zawiesinę i gotowałam jakieś 3 minutki.
Na podpieczone wyłożyłam bardzo gęsty, gorący budyń. Na budyniu ułożyłam śliwki brzuszkami do dołu (moje były z zamrażarki, ale mogą być świeże byle bez pestek). Wierzch posypałam grubą warstwą kruszonki i wstawiłam formę z powrotem do piekarnika. Piekłam całość jeszcze ok. 45 minut.
Ciasto przed pokrojeniem trzeba dobrze wystudzić bo inaczej budyń może wypłynąć. Najlepiej upiec je dzień wcześniej. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
Dodał Krystyna Herbut
 
Od Agata Skomska

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
281 31
Ciasto marchewkowe dietetyczne
mojkulinarnypamietnik...spot.com
Lubię to Komentuj
1361 11 1
Pączki dietetyczne z przepisu prababci Składniki: mąka…
Lubię to Komentuj
1006 9
Aromatyczny kurczak w ziołowym cieście Składniki: • 2…
Lubię to Komentuj
529 8
składniki: 2 jajka ugotowane na miękko 1 roztrzepane ja…
Lubię to Komentuj
3624 8
SKŁADNIKI: 6 średniej wielkości bananów śmietanka tort…
Lubię to Komentuj
31 8
babka szwardzwaldzka - z internetu przepis klik na zd…
Lubię to Komentuj
1227 7
SZARLOTKA. Najlepsza szarlotka jaką udało mi się upiec…
Lubię to Komentuj
845 7
Kruche ciasto z budyniem i śliwkami CIASTO: 200 g mą…
Lubię to Komentuj
1693 7
Ciasto na pierogi wg Magdy Gessler - pierogi / kluski -…
smakujegotuje.pl
Lubię to Komentuj
1049 6
tort śmietanowy z białą czekoladą i malinamigruszka z f…
gruszkazfartuszka.pl
Lubię to Komentuj
1856 6
SALATKA Z PAPRYKA KONSERWOWA. Składniki: 2 pomidory…
Lubię to Komentuj
1559 6
BISZKOPT NIEZAWODNY. 6 jajek, 1-1,5 szklanki…
Lubię to Komentuj
1296 6
CIASTO NESQUIK Składniki na 4 kruche blaty : 300g mąki…
domowe-wypieki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
329 6
Cinnamon Bun Pecan Pie Food Pix | Recipe by Picture
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
581 5
Faworki domowe Składniki: 25 dag mąki pszennej 2 dag m…
mojeekspresjekulinarne.blox.pl
Lubię to Komentuj
3914 5
kurczak z miodem i musztardą zatopiony w płatkach kukur…
Lubię to Komentuj
114 5
Ciasto czekoladowe Składniki: Spód: • 6 białek • 15…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1174 5
KREMOWY SERNIK PIERNIKOWY. Składniki na spód: 180…
Lubię to Komentuj
563 5
Jogurtowo-malinowy przekładaniec Na kwadratową/ okrągł…
jakpomasle.pl
Lubię to Komentuj
2520 5
SNICKERS PAJ bez pieczenia Składniki na spód: 300 g ma…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
1278 5
Pizza bez piekarnika, bo z patelni! Składniki: (jest…
smakocie.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2024 4
SAŁATKA WARSTWOWA Z RZODKIEWKĄ
wkuchennymoknie.blox.pl
Lubię to Komentuj
1853 4
PISCHINGER Pischinger – czyli tort z wafli to podobno…
poezja-smaku.pl
Lubię to Komentuj
1037 4
Tort truskawkowy Składniki Biszkopt: 1. 6 jajek 2. 1 s…
mojegotowanie.pl
Lubię to Komentuj
2426 4
francuskie Ślimaczki z szynkĄ i serem składniki: o…
oliwka-sekretymojejku...bloog.pl
Lubię to Komentuj
295 4
bułeczki maślane z cynamonem Ciasto: 500g mąki 70g cukr…
domowe-wypieki.pl
Lubię to Komentuj
1871 4
Kostka alpejska ciasto biszkoptowe: 3 jajka 2 czubate…
Lubię to Komentuj
817 4
Jogurtowiec z malinami (bez pieczenia) Składniki: mas…
Lubię to Komentuj
2404 4
brazylijskie ciasto mleczne Składniki: - 1 puszka słodz…
Lubię to Komentuj
1745 4
Torcik z brzoskwiniami i bezami bez pieczenia Składniki…
Lubię to Komentuj
898 4
Najlepsza szarlotka Składniki (na dużą blachę): 3 szk…
kuchniawzieleni.blogspot.be
Lubię to Komentuj
1737 3
CZEKOLADOWE NALEŚNIKI "Lista zakupów niecałe pół…
Lubię to Komentuj
166 3
składniki: 1 litr mleka pół szklanki cukru 2 opakowani…
Lubię to Komentuj
558 3
Koreczki
Lubię to Komentuj
104 3
Lubię to Komentuj
543 3
Drożdżówki z serem - Przepis Ciasto: • 4 żółtka (w temp…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
497 3
Tort czekoladowy z chrupiącymi rurkami przygotowanie: 1…
Lubię to Komentuj
645 3
Ciasto Mc Flurry z Lionem Składniki: jasny biszko…
Lubię to Komentuj
3383 3
szybkie bułeczki śniadaniowe :) przepis jest prosty:…
fotoforum.gazeta.pl
Lubię to Komentuj
3601 3
Składniki : 1 szklanka ciepłej wody, 10g suszonych droż…
W 846 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (1316)
Słodkości (166)
Ciasta (551)
ciasta (526)
ciasta i desery (179)
przepisy (272)
Gadżety (24)
Paj staroangielski (541)
1 lubi to
Mufinka
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation