Kuchnia

Konfitury i spółka

Fiołkowa galaretka

alaretka fiołkowa:

4 szklanki fiołków,
1 litr wody,
1/2 szklanki soku z cytryny,
500 g cukru żelującego z pektynami

Kwiatki fiołków oczyszczone z łodyżek (i ewentualnych mieszkańców ;)) wsypać do szklanego naczynia i zalać gotującą się wodą. Przykryć i odstawić na co najmniej 2 godziny.

Napar odcedzić, dodać sok z cytryny i wymieszać z cukrem. Podgrzewać do wrzenia, po czym gotować około 2-3 minuty. Gorącą galaretką napełnić wyparzone, suche słoiki. Zapasteryzować.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation