Design

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka | Kwestia Smaku

Składniki
2 porcje, po 476 kcal

500 g filetu z kurczaka
2 łyżki oliwy
1/2 czerwonej papryki
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki w proszku
1/4 szklanki bulionu drobiowego
1 szklanka przecieru pomidorowego, passaty
1/2 łyżki masła
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Opcjonalnie

1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Dodaj notatkę
Przygotowanie

Na większej patelni lub w garnku podgrzać oliwę, włożyć pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając zeszklić ją. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek.
Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i mieszając smażyć przez 1 minutę.
Dodać pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka i obsmażyć ją z każdej strony. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem oraz dodać masło, suszone oregano i paprykę w proszku.
Wlać bulion (najlepiej gorący) a po chwili dodać przecier pomidorowy/passatę oraz koncentrat pomidorowy. Wymieszać i zagotować. W razie potrzeby doprawić.
Gotować ok. 2 minuty. Na koniec można dodać mąkę ziemniaczaną aby sos był szklisty i się nie rozwarstwiał.

Propozycja podania

Bagietka / chleb / makaron / ryż / ziemniaki