Kuchnia

Kuchnia

Składniki:

niecały 1kg ziemniaków
ok 1/2kg cukinii, może nieco więcej
1 jajko
1-1,5 łyżki świeżych listków tymianku lub 1/2 łyżki suszonego
ok 4-5 łyżek mąki pszennej – ilość mąki będzie zależała od odmiany ziemniaków – masa nie powinna być zbyt gęsta, ale też nie może być wodnista.
sól/pieprz do smaku
olej do smażenia
Przygotowanie:

Obrane ziemniaki i cukinię w skórce zetrzeć na tarce o grubych oczkach – ja tak lubię najbardziej.
Dodać jajko, mąkę, tymianek oraz przyprawy i wymieszać.
Po kilku minutach możliwe, że będzie trzeba dosypać nieco mąki, gdy cukinia puści sok.
Na patelni rozgrzać olej, wykładać po łyżce masy i smażyć na średnim ogniu – nie za szybko, by zdążyły usmażyć się również w środku zanim odpowiednio się przyrumienią.
Po usmażeniu można na chwilę przełożyć je na chłonny ręcznik papierowy, by usunąć nadmiar tłuszczu, ale nie jest to niezbędne. Placki smażone w odpowiednio wysokiej temperaturze nie nasiąkają mocno tłuszczem.
Podajemy od razu po przyrządzeniu.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation