Kuchnia

Chlebki, bułeczki...

Pikantne, serowe paluchy

500 g pszennej mąki
15 g drożdży
1 spora papryczka chilli
1 łyżeczka soli gruboziarnistej
szczypta cukru
2 łyżeczki suszonej bazylii
240 ml mleka
60 ml oliwy
150 g sera typu masdamer

Do miski kruszymy drożdże, dodajemy sól, szczyptę cukru oraz bazylię. Delikatnie rozcieramy łyżką aż drożdże zaczną pracować. Pozostawiamy na pięć minut. Następnie wsypujemy mąkę, posiekaną papryczkę chilli, dodajemy starty masdamer, oliwę oraz mleko. Wyrabiamy ręką, aż powstanie jednolita kulka. Przygotowane ciasto pozostawiamy w ciepłym miejscu na półtorej godziny.

Następnie dzielimy ciasto na dziesięć części. Każdą część rolujemy na stolnicy w długi wałek. Kiedy ciasto będzie o grubości mniej więcej 1 cm, dzielimy na mniejsze, około 5 cm paluszki. Blaszkę przykrywamy papierem do pieczenia, układamy paluszki w lekkich odstępach. Pieczemy przez piętnaście minut w temperaturze 180 stopni. Doskonałe z sosem czosnkowym lub ketchupem. ;)
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation