Orzeźwiające letnie sałatki

@stylowi.pl

Sałatki to pyszny i pożywny posiłek, zawierający mnóstwo drogocennych składników odżywczych. Warto po nie sięgnąć szczególnie, gdy za oknem panują upały i nie mamy ochoty na ciężkostrawne potrawy. Co więcej, są łatwe w przygotowaniu, lekkie i sycące – dlatego sprawdzą się zarówno jako przekąska, dodatek do mięs lub samodzielne danie. Jak komponować ciekawe sałatki, aby w pełni wykorzystać sezon na świeże warzywa i owoce?

@floatingkitchen.net

Truskawkowe orzeźwienie

Lato to czas, kiedy świeże warzywa i owoce smakują lepiej niż kiedykolwiek. Szczególnie w nietypowych i doskonale dobranych połączeniach. Niezwykle lekka i odświeżająca sałatka z młodymi liśćmi szpinaku, szparagami, truskawkami i migdałami to doskonała propozycja dla prawdziwych smakoszy. Całość dopełnia balsamiczno-miodowy dressing, który łatwo samodzielnie przygotujemy w domu. Wystarczy wymieszać łyżeczkę miodu, ulubioną musztardę, oliwę, odrobinę octu i przyprawy, a następnie polać wcześniej przygotowaną sałatkę.

 

@savorytoothgirl.tumblr.com

Letnia mozaika

Mozaikowa sałatka to doskonały i niezwykle efektowny sposób podania, który możemy wykorzystać na różnego rodzaju przyjęciach i spotkaniach ze znajomymi. Wystarczy pokroić w średniej wielości kostkę melona, arbuza, awokado, grecki ser feta i świeżego ogórka, dodać pomidorki koktajlowe i ułożyć składniki na płaskim talerzu. Następnie polać mozaikę wcześniej przygotowanym sosem Vinaigrette i oprószyć pieprzem i listkami świeżej mięty. Orzeźwiające smaki i energetyzujący wygląd sprawia, że to prawdziwy must-have tego lata.

@brooklynsupper.com

Zielona klasyka

To jedna z prostszych i szybkich do wykonania sałatek. Wystarczy mix zielonych liści, może być: szpinak, rukola, roszponka, liście buraka, sałaty rzymskiej lub masłowej, rzodkiewka, dymka i świeży szczypiorek. Całość polejmy domowej roboty czosnkowo-cytrynowym dressingiem i gotowe! 

 

@cafedelites.com

W angielskim stylu

Sałatka z dodatkiem chrupiącego boczku i półpłynnego jajka to nieco bardziej sycąca propozycja, która z powodzeniem może stanowić letni obiad. W towarzystwie zielonych szparagów, rukoli, pomidorków, polane musztardowym sosem sprawi, że sałatki staną się naszymi ulubionymi propozycjami na smaczny i szybki obiad!

@mymoderncookery.com

Prosciutto z owocami

Połączenie delikatnej i słonej szynki prosciutto z soczystym arbuzem i słodkim melonem, złagodzone kremową mozzarellą to mieszanka, która z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Wymieszana z rukolą, świeżymi ziołami i miętowo-bazyliowym Vinaigette stworzy niezwykłą ucztę dla najbardziej wybrednych. 

@stylowi.pl

Sałatka z bobem

Latem nie mogło zabraknąć także propozycji z wykorzystaniem młodego bobu. Dodaj do niego rukolę, fetę, rzodkiewki i zieloną fasolkę szparagową. Posyp dowolnymi orzechami lub pestkami np. słonecznika lub dyni i polej cytrynowym dressingiem. 

Tagi: , , , , ,
by
Poprzedni wpis Następny wpis