Currently Browsing: Stylowa Kuchnia

Jesienne owoce. Jak je wykorzystać w kuchni?

Jesień to czas obfitych zbiorów owocowo-warzywnych. Choć powoli żegnamy się z truskawkami i arbuzami, to witamy cudowne śliwki, polskie jabłka, soczyste gruszki. Możemy jeść je na surowo lub wykorzystywać w przepysznych potrawach – zarówno tych słodkich, jak i wytrawnych. Październik to idealny czas na przygotowywanie z nich przetworów na zimę, kiszenia i robienia słodkich dżemów. […]

czytaj dalej…

Chili i tequila, czyli nieziemska meksykańska uczta na Twoim stole

Kuchnia meksykańska to jedna z rodzaju tych, do jakich większość ludzi ma szczególną słabość. Mnóstwo potraw, jakie się z niej wywodzą, posiada bardzo charakterystyczne świetnie wyważone smaki, w których idealnie miesza się pikanteria, wytrawność i słodycz. Nietrudno się dziwić, że restauracje meksykańskie cieszą się aż tak wielką popularnością. Poza wybieraniem się na kosztowanie podobnych specjałów […]

czytaj dalej…

Ziemniak w roli głównej. Przepisy na smaczne dania

Ziemniaki, kartofle, pyry – każdy region w Polsce ma swoją nazwę na ten złoty, podziemny przysmak. To jeden z najbardziej tradycyjnych produktów w polskiej kuchni i dodatek uwielbiany na całym świecie. Można korzystać z niego na dziesiątki sposobów, robić frytki, łódeczki, placki, zapiekanki, omlety, gotować, piec i smażyć, a nawet podawać na słodko w różnego […]

czytaj dalej…

Cukinia – zielona królowa. Jak ją przyrządzać?

Schyłek lata i początek jesieni to czas, w którym możemy cieszyć się niezwykłym bogactwem warzyw i owoców. Lokalne bazarki rozkwitają kolorami, a my nie możemy się oprzeć przed szalonymi zakupami. Jednym z hitów tego okresu jest cukinia. Niezwykle uniwersalna, pyszna i pełna składników odżywczych jest dla wielu z nas późnoletnim przysmakiem. Nic dziwnego. Można ją […]

czytaj dalej…

Zachwycające smaki orientu na Twoim stole

Kuchnia orientalna jak mało która potrafi zniewalać zmysły, kusząc jedynymi w swoim rodzaju aromatami. Wprowadzenie jej do diety będzie zatem nie tylko przyjemnym urozmaiceniem, ale i prawdziwą kulinarną przygodą. Co ważniejsze, podobnych przygód możemy odbywać niezliczoną ilość, tak bogaty w tradycje i różnorakie smaki jest Daleki Wschód. Uraczmy więc nasze podniebienia zachwycającymi daniami wywodzącymi się […]

czytaj dalej…

Nadzwyczajna lawenda: cudownie pachnący lek, smakołyk i ozdoba

Lawenda nieodmiennie zachwyca, a to swym niezwykłym zapachem, a to wspaniałym wyglądem. Ma w sobie też coś cudownie relaksującego, bo już na samą o niej myśl w mig przenosimy się do śródziemnomorskich ciepłych krain z Prowansją na czele. Warto wiedzieć, że lawenda jest nie tylko ucztą dla oczu, czy popularnym składnikiem aromaterapii, ale także lekiem, […]

czytaj dalej…

Smaki wakacji. Grecka uczta na Twoim stole

Kuchnia grecka to kwintesencja wykwintności tak zwanej kuchni śródziemnomorskiej. Jest to także kuchnia niewątpliwie zaskakująca, wydająca się być zarazem wyszukaną, ale i pełną ujmującej prostoty, zawsze jednak oszałamiająca niezwykłością smaków i aromatów. Nic dziwnego, że znalazła całą rzeszę amatorów także i poza granicami Grecji. Przygotowanie greckiej uczty to doskonały pomysł na weekendowy posiłek – można […]

czytaj dalej…

Cud miód. Sekrety smakowitego daru natury

Mówi się o nim różnie, a to płynne lub pszczele złoto, a to leśny skarb, czasem nawet określając go jako najwspanialszy i najbardziej smakowity dar natury. Wszystkie te określenia wychwalające pod niebiosa miód, bo to o nim oczywiście mowa, nie zostały mu jednak nadane bez przyczyny. Miód bowiem nie dość, że jest nadzwyczaj smakowity, to […]

czytaj dalej…

Magia kiszonek. Poznaj ich moc!

Regularne jedzenie kiszonek to droga do poprawy funkcjonowania jelit, zmniejszenia dolegliwości trawiennych, wzmocnienia odporności. Zawarte w nich probiotyki doskonale radzą sobie ze wspieraniem naszego zdrowia. Zasiedlają układ pokarmowy, gdzie wykonują kawał dobrej roboty. Ale to nie wszystko. Zawarte w kiszonkach składniki kompleksowo wspierają cały nasz organizm. Dodają sił, poprawiają wygląd, usprawniają trawienie, troszczą się o […]

czytaj dalej…

Jedzenie na uspokojenie. Smakołyki, które ukoją Twoje nerwy

Styl życia, jaki prowadzimy w obecnych czasach, najczęściej daleki jest od beztroski i tak zwanego trybu „slow”, nawet jeśli bardzo staramy się, aby było inaczej. Pomimo najlepszej woli, życie zwykło nas niestety nie rozpieszczać i raz po raz serwować mnóstwo stresujących sytuacji w najmniej spodziewanych momentach. W uchronieniu się przed nieprzyjemnymi, a do tego posiadającymi […]

czytaj dalej…

Rozkoszne smaki Francji. Francuska uczta na randkę

Nie jest zapewne dla nikogo tajemnicą fakt, iż jedzenie jak mało co potrafi pobudzać zmysły. W końcu nie na darmo zalicza się je przecież do największych życiowych przyjemności. Mając to na uwadze, tym większą wagę powinnyśmy przyłożyć do tego, czym zajadamy się na randkach. Na tego typu okazje wprost idealna będzie kuchnia francuska, które słynie […]

czytaj dalej…

Kuchnia dla opornych, czyli jak pokochać gotowanie, gdy dotąd się go nie znosiło

Sztuka umiejętnego przygotowywania smakowitych potraw i przekąsek zawsze była bardzo ceniona, jednakże  ostatnimi czasy szczególnie zyskała na wartości. Zostałyśmy pozbawione przyjemności jadania w restauracjach oraz innego rodzaju przybytkach serwujących nasze ulubione dania, więc te z nas, które własnymi rękoma potrafią przygotować w miarę szybko i sprawnie przepyszny posiłek, wydają się być wielkimi szczęściarami. Co jednak […]

czytaj dalej…

Odżywcze potrawy na czas pandemii. Jak wspierać odporność?

Niezbędna dzisiaj izolacja sprawia, że zaczynamy powoli tracić głowę. Im dłużej przebywamy w oddzieleniu od bliskich, tym gorzej znosimy ten trudny czas. Choć mamy więcej wolnego czasu, to niestety ubywa nam ochoty do działania. Ciągle zmartwieni i zestresowani opadamy z sił. A to wprost przekłada się na naszą odporność. Układ immunologiczny nie znosi stresu. Żeby […]

czytaj dalej…

Sięgnij po smoothie i sok! Sokoterapia na zimowe rozleniwienie

Nie da się ukryć, że zimowe chłody, a do tego tak rzadko pojawiające na niebie słońce, mają olbrzymi wpływ na nasze samopoczucie. Luty wielu z nas daje się już mocno we znaki, co odzwierciedla się w nieustannym braku energii i trwaniu w stanie rozleniwienia, z którego jak łatwo się domyślić, naprawdę niełatwo jest wyjść. Na […]

czytaj dalej…

Śniadanie doskonałe. Kilka pomysłów na pyszne rozpoczęcie dnia

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Już od dziecka przypominali o tym rodzice, którzy codziennie przed wyjściem do pracy szykowali kanapki, płatki lub owsianki mające wzmocnić ich pociechy i dać im siłę na cały dzień. I mieli rację – to, co zjemy rano, ma być podstawą dla całodniowego funkcjonowania. Nie bez przyczyny mówi się […]

czytaj dalej…