Currently Browsing: zdrowa kuchnia
Kiedy rtęć w termometrach wskazuje wysokie temperatury, nasz apetyt na ciężkie i gorące posiłki zazwyczaj maleje. W takie dni szukamy lekkich i orzeźwiających alternatyw, które będą nie tylko smaczne, ale i łatwe do przygotowania, nie wymagające długiego przebywania przy gorącym piekarniku czy kuchence. Chłodnik litewski Chłodnik litewski to idealna propozycja na obiad na gorace dni. […]
Rabarbar to wyjątkowy składnik o uroczym różowym kolorze i wyrazistym, kwaśnym smaku. Łodygi tego wszechstronnego warzywa mogą być duszone, gotowane, pieczone i przecierane w wielu pysznych, słodkich i słonych potrawach oraz napojach. Nada się idealnie do przygotowania przekąsek na piknik, deseru dla całej rodziny, albo jako poczęstunek dla gości na przyjęciu w ogrodzie. Możliwości są […]
Słodkie ziemniaki, mimo rosnącej popularności, wciąż goszczą rzadziej na polskich stołach niż tradycyjne ziemniaki. Tymczasem bataty przewyższają je niemal pod każdym względem! Ich wyjątkowy smak, łatwość przygotowania oraz niezwykłe bogactwo cennych właściwości odżywczych, z pewnością zainteresują miłośników zdrowej kuchni. Pochodzenie batatów Bataty (łac. Ipomoea batatas) występuje pod wieloma nazwami, tj. słodkie ziemniaki, pataty, kūmara czy […]
Jabłka to chyba najpopularniejsze polskie owoce. Zajadamy się nimi cały rok, ale to właśnie jesienią stają się prawdziwym kuchennym hitem. Przygotowujemy na ich bazie pyszne ciasta i słodkie tarty, używamy do zapiekanych deserów pod kruszonką, a nawet do dań wytrwanych. I, oczywiście, wcinamy je na surowo, ciesząc się soczystością i – w zależności od rodzaju […]
Banany jeszcze nie tak dawno były symbolem egzotyki, wielkiego, zachodniego świata, do którego dostęp był bardzo utrudniony. Pojawiały się rzadko, będąc namiastką luksusu i kusząc swoim słodkim, nietypowym smakiem. Dzisiaj banany to jedne z popularniejszych owoców. Możemy kupić ja w każdym sklepie, a na półkach co rusz pojawiają się nowe, nieznane dotąd odmiany i typy […]
Hummus to jeden z niekwestionowanych hitów jedzeniowych ostatnich sezonów. Ta pasta z ciecierzycy podbiła serca ludzi na całym świecie. Jest pyszna, zdrowa i pełna składników odżywczych niezbędnych dla pięknego wyglądu i dobrego samopoczucia. Za co kochamy hummus, jak go przyrządzić i z czym podawać? Podpowiadamy! Zdrowie na talerzu Hummus pochodzi oryginalnie z Egiptu i Lewantu, […]
Dla wielu z nas szpinak jest tylko mglistym wspomnieniem znienawidzonych obiadów z dzieciństwa. Występował najczęściej pod postacią zielonej, mdłej papki, którą serwowano nam w przedszkolu czy na szkolnej stołówce. Wszyscy zachwalali jego prozdrowotne właściwości, ale smak pozostawiał wiele do życzenia. Na szczęście dzisiaj szpinak nie musi być już koszmarem – odpowiednio przygotowany potrafi zachwycać smakiem, […]
Wiosenna aura nierzadko skłania nas ku jeszcze częstszemu sięganiu po przepisy na zdrowe, sycące, smakowite i apetycznie wyglądające sałatki, które co więcej mogą dopomóc nam w utrzymaniu zgrabnej sylwetki. Wprowadźmy je do naszego jadłospisu i każdego dnia serwujmy sobie wspaniałą owocowo-warzywną ucztę. Kwietniowy dzień bez spałaszowania jakiejś obłędnie pysznej sałatki to po prostu dzień stracony! […]