{"id":5060,"date":"2021-05-13T13:32:34","date_gmt":"2021-05-13T11:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/stylowi.pl/mag\/?p=5060"},"modified":"2021-05-13T13:32:34","modified_gmt":"2021-05-13T11:32:34","slug":"oleje-w-kuchni-ktore-wybierac-dla-zdrowia-i-smaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stylowi.pl/mag\/oleje-w-kuchni-ktore-wybierac-dla-zdrowia-i-smaku\/","title":{"rendered":"Oleje w kuchni. Kt\u00f3re wybiera\u0107 dla zdrowia i smaku?"},"content":{"rendered":"

Zdrowe gotowanie<\/a> wymaga od nas nie tylko zaanga\u017cowania, ale r\u00f3wnie\u017c wiedzy, z kt\u00f3rych produkt\u00f3w korzysta\u0107, by dostarcza\u0107 organizmowi wszystkich niezb\u0119dnych witamin i minera\u0142\u00f3w. Jednym z podstawowych dodatk\u00f3w w kuchni jest olej. Najcz\u0119\u015bciej tradycyjnie si\u0119gamy po ten rzepakowy, z kt\u00f3rego od lat korzystaj\u0105 nasze mamy i babcie. I faktycznie, to dobry, zdrowy produkt w codziennej diecie. Ale nie zawsze sprawdza si\u0119 on doskonale. Jakie oleje warto dokupi\u0107, jakie wykorzystywa\u0107 do sma\u017cenia, a kt\u00f3re dodawa\u0107 do sa\u0142atek, by nasze ulubione potrawy by\u0142y pyszne i zdrowe? Sprawdzamy.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oliwa zawsze sprawiedliwa<\/strong><\/a><\/p>\n

Z roku na rok coraz popularniejsza staje si\u0119 w Polsce oliwa z oliwek. O ile na pocz\u0105tku podchodzili\u015bmy do niej z rezerw\u0105, o tyle dzi\u015b sta\u0142a si\u0119 cz\u0119stym dodatkiem do wielu potraw. Pokochali\u015bmy w\u0142osk\u0105 kuchni\u0119, a wraz z ni\u0105 \u2013 ten bogaty w witaminy cud natury.\u00a0<\/span><\/p>\n

Oliwa z oliwek to olej wyciskany z, a jak\u017ce, oliwek zbieranych jesieni\u0105 na plantacjach. Owoc mia\u017cd\u017cy si\u0119 razem z jego pestk\u0105, wyt\u0142aczaj\u0105c z nich sok, kt\u00f3ry po odpowiedniej filtracji staje si\u0119 ukochanym przez nas oliwkowym olejem.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Szukaj\u0105c oliwy idealnej, najlepiej si\u0119ga\u0107 po t\u0119 oznaczon\u0105 jako extra virgine. Nie znajdziemy w niej \u017cadnych syntetycznych dodatk\u00f3w, co gwarantuje najwy\u017csz\u0105 naturalno\u015b\u0107 i spor\u0105 dawk\u0119 zdrowia. A o tym mo\u017cna m\u00f3wi\u0107 naprawd\u0119 d\u0142ugo. W oliwie znajdziemy ca\u0142y zestaw witamin, m.in. A, E i D oraz witamin\u0119 K. Do tego spora dawka polifenoli, kt\u00f3re s\u0105 doskona\u0142ymi przeciwutleniaczami \u2013 zwalczaj\u0105 wolne rodniki, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za procesy degeneracyjne kom\u00f3rek organizmu. Oliwa z oliwek jest uznanym pomocnikiem w walce z mia\u017cd\u017cyc\u0105, obni\u017caj\u0105c poziom z\u0142ego cholesterolu i podnosz\u0105c poziom dobrego. Obni\u017ca ci\u015bnienie krwi, wp\u0142ywa pozytywnie na prac\u0119 serca. Mo\u017cna j\u0105 stosowa\u0107 nawet przy problemach trawiennych \u2013 oliwa z oliwek pomo\u017ce \u0142agodzi\u0107 dolegliwo\u015bci zwi\u0105zane z owrzodzeniem \u017co\u0142\u0105dka, zapobiega\u0107 zaparciom i wspiera\u0107 dobre trawienie.\u00a0<\/span><\/p>\n

Najlepiej sprawdzi si\u0119 w potrawach kuchni w\u0142oskiej, kt\u00f3rym doda charakterystycznego posmaku. Na surowo idealna do sa\u0142atek, pizzy. Ale bez problemu mo\u017cemy j\u0105 wykorzysta\u0107 r\u00f3wnie\u017c do sma\u017cenia. Oliwa jest odporna na dzia\u0142anie wysokiej temperatury i nie traci na patelni swoich warto\u015bci prozdrowotnych. Smacznego!<\/span><\/p>\n

Co z tym kokosem?<\/strong><\/a><\/p>\n

Kolejnym godnym polecenia produktem jest olej kokosowy. Cho\u0107 kr\u0105\u017cy o nim wiele mit\u00f3w, a moda zmienia si\u0119 w\u0142a\u015bciwie co sezon, to fakty pozostaj\u0105 faktami \u2013 olej kokosowy spo\u017cywany w rozs\u0105dny spos\u00f3b jest bardzo zdrowym dodatkiem do wielu potraw. Co ciekawe, to jedyny naturalny olej, kt\u00f3ry \u2013 wed\u0142ug bada\u0144 \u2013 nie powoduje przyrastania tkanki t\u0142uszczowej. To dobra wiadomo\u015b\u0107 dla wszystkich chc\u0105cych zrzuci\u0107 par\u0119 kilogram\u00f3w. Olej ten mo\u017cemy swobodnie spo\u017cywa\u0107 nawet na diecie odchudzaj\u0105cej. Cho\u0107 jest bogaty w t\u0142uszcze nasycone, to nie powinni\u015bmy si\u0119 go obawia\u0107. Spo\u017cywany w odpowiednich ilo\u015bciach stanie si\u0119 warto\u015bciowym elementem jad\u0142ospisu.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Olej kokosowy ma wszechstronne, dobroczynne dzia\u0142anie na ludzki organizm. Dzia\u0142a antybakteryjnie, antywirusowo i przeciwgrzybiczo, zapobiega powstawaniu stan\u00f3w zapalnych i, tym samym, podnosi nasz\u0105 odporno\u015b\u0107. Pomaga nie tylko dba\u0107 o zdrowie od wewn\u0105trz, ale r\u00f3wnie\u017c od zewn\u0105trz, stanowi\u0105c dodatek do wielu kosmetyk\u00f3w.\u00a0<\/span><\/p>\n

Najlepszy w codziennym u\u017cytkowaniu b\u0119dzie olej kokosowy nierafinowany, czyli ten najbardziej naturalny. To w nim znajdziemy najwi\u0119cej dobroczynnych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. S\u0105 to m.in.:<\/span><\/p>\n