Kuchnia

Czekoladowe filiżanki

Potrzebujemy:
300 ml śmietany
250 g ciemnej czekolady połamanej na kostki
2 żółtka
45 ml mocnej czarnej kawy
kakao do posypania
podawaj z biskwitami

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej śmietanę w średniej wielkości rondlu na bardzo małym ogniu. Zdejmij rondel z ognia.
2. Dodaj czekoladę do gorącej śmietany i mieszaj, aż się rozpuści.
3. W średniej wielkości naczyniu ukręć żółtka z kawą. Dodaj nieco żółtek z kawą do śmietany z czekoladą i cały czas mieszaj.
4. Dodaj pozostałe żółtka z kawą, mieszaj, aż wszystkie składnik się połączą.
5. Wlej tak przygotowaną mieszaninę do 4–6 małych filiżanek i schłodź przez kilka godzin. Posyp kakao.
6. Podawaj z biskwitami.

Rada:
Czekoladę najlepiej stopić na łaźni wodnej – na przykład w naczyniu ustawionym na garnku z gotującą się wodą. Im lepsza jakość czekolady, tym lepszy efekt końcowy.