Kuchnia

sałatki

Sałatki ziemniaczane
Składniki:

10 ziemniaków

2 ogórki wężowe (po 500 g) pokrojone jak na mizerię

1/2 szklanki + 3 łyżki posiekanego koperku

3 cebule pokrojone w cienkie piórka

8 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki

3/4 szklanki majonezu

6 łyżek białego octu winnego

gruba sól

małe rzodkiewki do dekoracji



Wymieszaj ocet z 4 łyżeczkami soli. Ogórki i pół szklanki koperku włóż do foliowego woreczka, wlej ocet z solą, mocno zwiąż. Potrząśnij woreczkiem, aby ogórki pokryły się zalewą. Włóż woreczek na noc do lodówki (od czasu do czasu poruszaj nim). Następnie przełóż ogórki na sitko i pozostaw je na co najmniej godzinę do osączenia.

Ugotuj ziemniaki w mundurkach (ok. 20 minut). Odcedź i ostudź, następnie pokrój w plasterki i przełóż do miski. Posyp solą i pieprzem, dodaj osączone ogórki, cebulę, rzodkiewki i 3 łyżki koperku. Wymieszaj, odstaw na godzinę, połącz z majonezem. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wstaw na godzinę do lodówki. Przed podaniem udekoruj małymi rzodkiewkami.
Fot. Łukasz Zandecki / AG
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation