Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Lava Cake

Składniki na 2 większe porcje (foremki o średnicy ok.12 cm):
100g masła
100g gorzkiej czekolady (około 60%)
2 jajka całe
2 żółtka
1/5 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej, przesianej

1. Piekarnik nastawiamy na 230 stopni. Na blasze ustawiamy 2 większe foremki babeczki, smarujemy je BARDZO dokładnie margaryną a następnie oprószamy je kakao.
2. Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej, mieszamy aż będą jednolite.
3. Przy pomocy miksera dokładnie miksujemy jajka, żółtka oraz cukier. Miksując bardzo wolno dodajemy do mieszanki jajek i cukru po trochu rozpuszczonej czekolady z masłem. Gdy dodamy już wszystko dodajemy mąkę i miksujemy całość aż będzie jednolita.
4. Przelewamy masę do foremek (do ok. 1/2 lub 2/3 wysokości) i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 7 minut (DOKŁADNIE!).
5. Po wyjęciu z piekarnika pozwalamy babeczkom chwilę ostygnąć (ok 1-2 minuty wystarczą). Następnie delikatnie oddzielamy każdą babeczek od ścianek foremki, przykrywamy ją talerzykiem i odwracamy do góry nogami.
6. Podajemy polane polewą czekowadową z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych na górze ciastka.
Smacznego ;)