Święta i uroczystości

Halloween-Plätzchen

Zutaten
Portionen: 80
340 g weiche Butter
400 g Zucker
4 Eier
1 TL Vanille-Extrakt
625 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
Für die Garnitur:
Zuckerguss
Lebensmittelfarben
Liebesperlen

Zubereitung
Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 1 Std.
1. In einer grossen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Vanille unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und ebenfalls unterrühren. Abdecken und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank auskühlen lassen.
2. Backofen auf 200 C vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem bemehlten Nudelwalk ausrollen und verschiedene Formen z.B. Kürbisse, Geister, Katzen ausstechen. Mit Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen.
3. Im vorgeheizten Backofen 6 bis 8 Min. backen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen. Mit farbigem Zuckerguss bestreichen.
Für den Zuckerguss:
Ich mach den Zuckerguss aus Puderzucker und Milch und mische ihn relativ dünn, da ich den Zuckerguss mit einem Pinsel auftrage. Aufpassen, dass er nicht zu dünn wird - er soll dünn genug sein, dass man ihn leicht auftragen kann, aber nicht so dünn, dass es von den Plätzchen rinnt. Den fertigen Zuckerguss mische ich portionsweise mit Lebensmittelfarbe.