Kuchnia

Pizza z suszonymi pomidorami i oscypkiem


Składniki

• Ciasto:
• 0,5 kg mąki
• 1 jajko
• 30 g drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• szczypta soli
• Dodatki:
• sos pomidorowy
• kilka suszonych pomidorów
• 2 małe oscypki
• kilka plasterków szynki (nie jest konieczna)
• kawałek żółtego sera
• świeża bazylia (nie jest konieczna)

Sposób przygotowania

Ciasto:
Do dużej miski wsypać mąkę.
Zrobić na środku dołek. Do dołka wlać część mleka, wsypać cukier i pokruszyć drożdże. Wymieszać składniki w dołku na rozczyn drożdżowy.
Zostawić całość aż rozczyn zacznie wyrastać. Następnie dodać jajko, sól i resztę mleka. Zagnieść gładkie ciasto. Zostawić ciasto na 10 minut do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto trochę podrośnie podzielić je na dwie części i uformować cienkie okrągłe placki o średnicy około 40 cm.
Jedną część można w tym momencie zamrozić na następny raz.

Pozostawić ciasto na pół godziny do wyrośnięcia.
W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni.

Posmarować ciasto sosem pomidorowym. Ułożyć na wierzchu plasterki szynki, suszone pomidory pokroje w paseczki i oscypek pokrojony w plasterki.
Wstawić do piekarnika. Piec 15 - 20 minut.
5 minut przez końcem pieczenia posypać ciasto startym żółtym serem.

Przed podaniem można dodatkowo posypać świeżymi listkami bazylii.