Kuchnia

CIASTKA OWSIANE NA MĄCE OWSIANEJ Z JABŁKAMI LUB MARCHEWKĄ

ILOŚĆ: 1 blaszka ciastek

98 g płatków owsianych, błyskawicznych
90 g mąki owsianej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 1/2 łyżeczki cynamonu
1 jajko, duże
2 łyżki masła (28 g), roztopionego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub esencji
1/2 szklanki miodu (ok. 120 ml)
szczypta soli
DODATKOWO:

3/4 szklanki marchewki, startej na drobnej tarce lub 3/4 szklanki drobno pokrojonego jabłka
Do miseczki przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, cynamonem. Dodajemy płatki oraz sól. W oddzielnej miseczce łączymy roztopione masło z jajkiem, wanilią oraz miodem. Dodajemy do suchych składników, mieszamy. Dodajemy opcjonalnie marchewkę lub jabłko, ponownie mieszamy. Miseczkę przykrywamy folią i wkładamy na 30 min. do lodówki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Nabieramy łyżkę surowego ciasta i układamy w niewielkich odstępach od siebie. Pieczemy w temp. 170 C przez ok. 15 min. Studzimy przez 10 min i następnie zdejmujemy.