Kuchnia

Kucharzenie

Czekoladowa chmura. ciasto bez mąki.


Składniki :

(na tortownicę o śr 18cm)

125g gorzkiej czekolady
60g masła
3 jajka
40g brązowego cukru
50g cukru
1 łyżka likieru kawowego
ok 350ml słodkiej śmietanki 30-36% (kremówki)
2 łyżki cukru aromatyzowanego wanilią
1 łyżka gorzkiego kakao do oprószenia




Przygotowanie:

Czekoladę łamię na kawałki, dodaję masło pokrojone w kostkę i rozpuszczam w kąpieli wodnej. Gdy masa będzie gładka i jednolita zestawiam z garnka do przestudzenia.
2 białka ubijam na sztywną pianę z białym cukrem.
Żółtka i pozostałe jajko ubijam w drugiej misce na puszysty krem z brązowym cukrem. Na koniec dodaję likier.
Do powstałej masy stopniowo wlewam roztopioną czekoladę z masłem nie przerywając ubijania. Gdy masy się połączą, dodaję pianę z białek i delikatnie mieszam łopatką.
Dno tortownicy wykładam papierem do pieczenia, a boki lekko natłuszczam. Wykładam masę i piekę 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C
Studzę na blacie. Ciasto po wyjęciu z piekarnika mocno opada i pęka. Tak ma być.
Kremówkę ubijam z cukrem waniliowym. Ostudzone ciasto wypełniam bitą śmietaną i oprószam gorzkim kakao.

Smacznego!
Dodał Paulina
 
Od Ala M .

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1258 7
Trifle truskawkowe składniki na galaretkę: 4 szklanki…
cioccolatogatto.blox.pl
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
125 6
Lubię to Komentuj
2641 5
Galaretki
Lubię to Komentuj
1256 5
Mercedes wśród serników - podwójnie karmelowy, podwójni…
Lubię to Komentuj
2570 5
Kurczak w sosie kurkowym z natką pietruszki Składniki,…
kwestiasmaku.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
993 4
wow!
Lubię to Komentuj
536 4
Muffiny kokosowe Składniki na 7-8 muffinek: 150 g mąki…
mojewypieki.blox.pl
Lubię to Komentuj
28 4
Sernik z toffee...:)
Lubię to Komentuj
1277 4
:) CIASTO BŁOTA MISSISIPI Ciasto kruche: 225g mąki psz…
Lubię to Komentuj
91 4
Składniki na biszkopt: - 3 jaja - 3 łyżki cukru - 3…
Lubię to Komentuj
28 4
Chocolate Chip Cookie Dough Brownies | Brown Eyed Baker
browneyedbaker.com
Lubię to Komentuj
124 3
Lubię to Komentuj
149 3
Babeczki kawowe z białą czekoladą Składniki: C…
ciasta.net
Lubię to Komentuj
260 3
Jak zrobić kruche rogaliki bez cukru? Serowe rogaliki z…
straga.pl
Lubię to Komentuj
791 3
zupa z ziemniaków i czosnku wspaniała, aromatyczna,roz…
Lubię to Komentuj
17 3
pod-zielonym-niebem: Sernik miętowy stracciatella - naj…
pod-zielonym-niebem.b...spot.com
Lubię to Komentuj
145 3
Puszyste rafaello Składniki biszkopt : 5 jajek, 3/4 sz…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
215 3
3 bit (bez pieczenia) Składniki: (blaszka 25 x 35 cm)…
crispybiscuits.blogspot.com
Lubię to Komentuj
3704 3
Tiramisu owocowe Składniki na około 8 porcji: 2 opakowa…
Lubię to Komentuj
629 2
Sweetheart Cherry Pies
Lubię to Komentuj
2711 2
śmietana "Śnieżka" tylko z 1/2 porcji mleka + galaretka…
Lubię to Komentuj
158 2
Pikantne prażone orzeszki: 2 szklanki orzechów (u mnie…
Lubię to Komentuj
1840 2
Crispy Biscuits: Odkrycie tygodnia: Ciasto z najlepszą…
crispybiscuits.blogspot.com
Lubię to Komentuj
345 2
KRÓWKA SKŁADNIKI: NA CIASTO: 3 jajka 1/3 szklanki cukr…
Lubię to Komentuj
1866 2
Rolada łososiowo-szpinakowa Bardzo prosty przepis na py…
Lubię to Komentuj
2042 2 1
Kolorowy sernik z letnimi owocami na herbatnikach Skład…
Lubię to Komentuj
2330 2
Snickers - bez pieczenia kładniki masa : 1 szklanka mą…
Lubię to Komentuj
1418 2
węgierska zupa gulaszowa składniki: 200 g wołowiny 200…
gzikipyry.pl
Lubię to Komentuj
867 2
Nutella domowa Składniki (na 2 małe słoiczki): 10…
Lubię to Komentuj
927 2
Lekki sernik na zimno. Truskawka i mango Składniki (na…
Lubię to Komentuj
1315 2
TORT KAJMAKOWY www.slodkiefantazje.pl Biszkopt: 8 ja…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
124 2
Moje Wypieki | Babeczki z kremem bananowym i truskawkow…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
523 2
Waniliowa Panna Cotta Składniki: 3 łyżeczki żelatyny 1…
kulinarny-swiat.blogspot.com
Lubię to Komentuj
170 2
Muffinki czekoladowe Składniki: 1 i 2/3 szklanki mąki…
Lubię to Komentuj
196 2
lekki deser składniki: truskawki [450 gram] jogurt nat…
pysiamn.blox.pl
Lubię to Komentuj
1805 2
Pieguski pyszne i proste do wykonania! Składniki: 1 ko…
Lubię to Komentuj
1909 2
są 3 warstwy - 1rwsza -owocowa - maliny lub jagody rozd…
Lubię to Komentuj
632 2
Ryż zapiekany z wanilią w mleku kokosowym podawany ze ś…
Lubię to Komentuj
1633 2
Zawijany chlebek czosnkowy. 40 g drożdży 3/4 szklanki…
Lubię to Komentuj
1302 2
Kawa doskonała na upalne dni. To taki kawowy zastrzyk e…
W 1133 innych kolekcjach
cucinare (1017)
Słodkości ;p (57)
Przepisy na ciasta i nie tylko (671)
ciasta, ciasteczka, nie tylko... (382)
ciasta (1304)
Kuchnia - Torty , Serniki i ... (1856)
Kuchnia (386)
Kucharzenie
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation