Inne

przetwory na zimę

Gruszki z wanilią i kardamonem

Składniki : ( z poniższej ilości wychodzą 2 niewielkie słoiczki )

1 kg gruszek ( obranych i wydrążonych z gniazd nasiennych )
180 g cukru ( myślę, ze ta ilość jest wystarczająca )
1 laska wanilii
2-3 kapsułki kardamonu lub 1 płaska łyżeczka mielonego ( u mnie mielony )
sok z 1/2 cytryny
Laskę wanilii przecinamy na pół, tępą stroną noża wyskrobujemy nasionka, dodajemy do cukru wraz z przekrojoną laską. Dosypujemy kardamon ( jeśli używacie kapsułek należy je wcześniej rozgnieść w moździerzu ), mieszamy. Gruszki kroimy w małą kostkę, zalewamy sokiem z cytryny, zasypujemy cukrem z przyprawami, laskę wanilii wciskamy w gruszki. Przykrywamy pokrywką i odstawiamy na noc.

Drugiego dnia gruszki zagotowujemy, zmniejszamy ogień i smażymy do konsystencji jaka nam odpowiada. Uwaga mieszamy, żeby się nie przypaliło. Ja dodatkowo pomogłam sobie rozdrabniając je blenderem jak zmiękły. Gotowy dżem przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików. Dodatkowo pasteryzowałam 10 minut.


* Jeśli zaś smażymy na drugi dzień i owoce puściły zbyt mało soków można dolać niewielką ilość wody

* Ważne też żeby gruszki były dość twarde. Miękkie mogą spowodować psucie się przetworów.
Dodała Halina Ciastko
 
Od Marta Chmurzyńska
Źródło: kuchennefascynacje.blox.pl odwiedź stronę

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
844 51 3
Konfitura z płatków róży 25 dag płatków róży cukrowej…
39,90 zł
Lubię to Komentuj
Zestaw wanilia, czekolada, kokos
zestaw puder kąpieli box prezentowy
artyferia.pl
Lubię to Komentuj
674 39
Nalewka żurawinowa
zapiecek.wordpress.com
Lubię to Komentuj
918 37 1
Konfitura z płatków fiołków: 150 g płatków fiołków (im…
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
814 28 1
Wino z mniszka lekarskiego (z mlecza) Składniki na win…
ziolowyzakatek.com.pl
Lubię to Komentuj
348 28
Świąteczny likier czekoladowo-piernikowy. Skladniki na…
38,90 zł
Lubię to Komentuj
1
Box malina i wanilia
miś zestaw mydło świeca sojowa box prezentowy
artyferia.pl
Lubię to Komentuj
540 26
Konfitura z owoców czarnego bzu
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
296 24
Dżem mirabelkowy z rumem lub amaretto
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
308 23
MARYNOWANE GRZYBY - składniki: 1 kg grzybów 30 g soli 1…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
1519 22
Marynowane rzodkiewki
pomarancza.blox.pl
72,90 zł
Lubię to Komentuj
1
Zestaw prezentowy truskawka i wanilia
zestaw świeca sojowa prezentowy woski kominka
narcissus-candle.pl
Lubię to Komentuj
434 21
Syrop rabarbarowo-truskawkowy 400 - 500 ml wody (patrz…
beawkuchni.com
Lubię to Komentuj
192 19
JESIENNY DŻEM ZE ŚLIWEK, FIG I WINOGRON Z DODATKIEM POR…
table-table.blogspot.com
Lubię to Komentuj
572 17
Pieczona papryka, marynowana w oliwie z czosnkiem skła…
twojemoje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
500 15
Pieczona papryka w oleju
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
194 14
Dżem z mirabelek i lawendy Składniki na dżem: 1 kg mira…
gzikipyry.pl
Lubię to Komentuj
811 12
Likier herbaciany Tydzień temu zrobiłam likier herbacia…
smaczniezjoanna.blox.pl
Lubię to Komentuj
189 12
Konfitura pomidorowa Składniki: Na konfiturę imbirowo…
gotujebo.blogspot.com
Lubię to Komentuj
156 12
Dżem cukiniowo-jabłkowo-cytrynowy Składniki: 1 cukinia…
ammniam.dziecisawazne.pl
Lubię to Komentuj
374 12
likier na mleku skondensowanym
napoje-alkohol.azzy.org
Lubię to Komentuj
940 11
Dżem cytrynowy z cukinii Składniki 1 1/2 kg cukinii be…
mrmrssandman.blogspot.com
Lubię to Komentuj
160 9
Kompot z czerwonej porzeczki na zimę Składniki : cze…
kuchennefascynacje.blox.pl
Lubię to Komentuj
2340 7
Makaron muszle z mozzarellą w sosie pomidorowym Składni…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
1279 5 1
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
567 4
Krem cytrynowy • 6 cytryn • 400 g miałkiego cukru •…
Lubię to Komentuj
382 4
CZOSNEK MARYNOWANY W BIAŁYM WINIE - składniki: 5 dużych…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
136 4
Suszone pomidory SKŁADNIKI: pomidory podłużne, sól, zio…
grumko.blox.pl
Lubię to Komentuj
184 4
Rolada kartoflana Na ciasto: 10 średnich ziemniaków 2…
magazyn-kuchnia.pl
Lubię to Komentuj
2287 4
LENIWE SKŁADNIKI 500 g białego sera 3–4 ugotowane, obr…
Lubię to Komentuj
458 4
Pasta jajeczna z awokado Świetna zarówno z dodatkiem…
Lubię to Komentuj
803 4
Rulony z naleśników z kurczakiem i salsą warzywną z ost…
Lubię to Komentuj
410 4
Sos karmelowy: 220 g cukru (1 szklanka) 1/4 sz…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
73 4
Szklarniowe ogórki małosolne : blog kulinarny i modowy…
jakpomasle.pl
Lubię to Komentuj
415 3
jogurtowe ciasto malinowe Składniki: (na kwadratową bla…
ginwkuchni.blogspot.com
Lubię to Komentuj
528 3
Sałatka z ogórków z papryką Składniki: - 4 kg ogórków…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
279 3
Marmolada dyniowo-imbirowa: 1,5 kg obranej i pokrojone…
everycakeyoubake.blogspot.com
Lubię to Komentuj
2689 3
Składniki na 750 ml: - 100g białej czekolady - puszka…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
165 3
Sos Tzatziki Podawac do miesa,pieczonych ziemniakow it…
Lubię to Komentuj
867 3
Nutella domowa Składniki (na 2 małe słoiczki): 10…
Lubię to Komentuj
1190 3
KURCZAK W SOSIE PAPRYKOWYM. Składniki: 5 porcji…
Lubię to Komentuj
2991 3
Szybki przepis na pizze...z patelni Przepis Skład…
pomyslowi.net
Lubię to Komentuj
464 3
Domowa masa kajmakowa Sposób na otrzymanie przepysznej…
mojewypieki.com
W 355 innych kolekcjach
Przetwory (308)
Przetwory domowe (258)
i like it (25)
kuchnia (558)
Przetwory, karmel i czekolada (146)
Sweets (144)
Przepisy! (1102)
przetwory i nie tylko. (158)
1 lubi to
przetwory na zimę
Więcej z kuchennefascynacje.blox.pl
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation