Kuchnia

Sałatka z pomidorów, fety i brzoskwiń



Składniki

4 duże pomidory
2 brzoskwinie
1/2 łyżeczki kuminu
sok z 1 cytryny
2-3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
8 listków świeżej mięty
100 g sera feta
sól, pieprz



Sposób przygotowania

Z pomidorów i brzoskwiń usuwamy skórkę i pestki, a następnie kroimy je na kawałki. Ziarna kuminu prażymy na suchej patelni, aż zaczną wydzielać silny aromat. Po uprażeniu miażdżymy je w moździerzu i posypujemy nimi brzoskwinie oraz pomidory. Sok z cytryny mieszamy z oliwą, zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem, powstałym sosem skrapiamy sałatkę. Posypujemy ją obficie pokruszoną fetą i dekorujemy listkami mięty.