Kuchnia
Food.
CORN DOG
Składniki:
24 sztuki
8 parówek
200 g mąki pszennej
115 g kaszki kukurydzianej
3/4 łyżeczki sody
2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
230 ml maślanki
2 jajka
60 g sera cheddar o smaku meksykańskim z kawałkami ostrych papryczek
albo
60 g sera cheddar i ¼ łyżeczki papryki chilli
olej do smażenia (ok. 500 – 600 ml)
Wykonanie:
Każdą parówkę tniemy na 3 części i wbijamy w nie wykałaczki.
Do talerza wsypujemy ok. 50 g mąki i obtaczamy dokładnie każdą parówkę. Nadmiar mąki delikatnie strzepujemy. Odkładamy na bok.
Do miski wsypujemy pozostałą mąkę, kaszkę kukurydzianą, sodę, sól i cukier. Mieszamy.
W drugiej misce mieszamy jajka z maślanką. Następnie wlewamy je do miski z suchymi składnikami. Kilkoma ruchami mieszamy.
Dodajemy starty ser (i paprykę jeśli używamy zwykłego sera cheddar) i łączymy.
Każdą parówkę zanurzamy w cieście. Ciasto jest dosyć gęste, więc niewykluczone, że trzeba będzie je szpatułką nakładać na parówkę :) Parówka musi być w całości pokryta.
W niewielkim garnuszki wlewamy olej i rozgrzewamy go do 175°C.
Wrzucamy parówki po 4-5 sztuk na raz i obracamy, aby się równomiernie usmażyły. Gdy będą złoto brązowy wyławiamy i przekładamy na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym.
Podajemy od razu z ketchupem, musztardą lub ulubionym sosem.
Gdy ostygną możemy je podgrzać przez kilkanaście minut w piekarniku nagrzanym do 150°C.
Smacznego!
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