Kuchnia
mięso do kanapek
Kurczak faszerowany jajkami
Składniki:
jeden wyluzowany kurczak
około 20 dag piersi kurzej lub wątróbki drobiowej
1 bułka kajzerka
1 szklanka mleka lub wody
5 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
1 średnia cebula
2 pęczki natki pietruszki
sól i pieprz
masło
wykałaczki
Pierś kurzą przepuść przez maszynkę razem z bułką namoczoną w mleku / wodzie,
dobrze odciśniętą.
Przełóż do miski.
Cebulę obierz, drobno posiekaj i dodaj do zmielonego mięsa.
Natkę pietruszki umyj, drobno posiekaj, dodaj do reszty składników razem z surowym jajkiem.
3 ugotowane na twardo jajka obierz ze skorupki, posiekaj w drobną kostkę,
dodaj do farszu.
Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
Rozłożony płat kurczaka posól i popieprz, wyłóż równomiernie na całej powierzchni przygotowanym farszem i po środku połóż dwa ugotowane, obrane, w całości jajka.
Zawiń płat mięsa, zepnij wykałaczkami, włóż do naczynia żaroodpornego,
wyłóż kilkoma płatkami masła, przykryj i wsadź do piekarnika nagrzanego
do temperatury 180 stopni na około 1,5 godziny.
Po tym czasie wyjmij kurczaka z piekarnika, odkryj i posmaruj sosem,
który powstał w czasie pieczenia.
Ponownie wsadź, tym razem bez przykrycie, do piekarnika
(możesz zwiększyć temperaturę do 230 stopni) na około 15 minut,
do uzyskania złotej skórki.
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