Kuchnia

Kulinaria

Pesto alla genovese


duży pęczek bazylii
garść orzeszków piniowych/pestek słonecznikowych
1-2 ząbki czosnku
ok. 100 ml oliwy
garść startego parmezanu/gran padano

Listki bazylii, kilka łodyg - w nich też jest mnóstwo aromatu, podprażone na suchej patelni
orzeszki/pestki, ząbki czosnku miksujemy w blenderze ze szczypta soli. Do gładkiej masy
dodajemy ser, miksując wlewamy powoli oliwę. Osiągnąwszy satysfakcjonującą gęstość,
umieszczamy w pesto w słoiczku i zalewamy kilkoma łyżkami oliwy.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation