Kuchnia

kuchnia

Ciasto gruszkowe z białą czekoladą
Składniki:
125 g grubo pokrojonej białej czekolady
225 g mąki pszennej
1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/ 4 łyżeczki soli
125 g miękkiego masła
100 g cukru
3 żółtka
125 g mleka
3 białka
450 g konserwowej gruszki w syropie( odcedzona)

Polewa
150 cukru pudru
2 łyżki miękkiego masła
Syrop pozostały z odcedzenia gruszek (ok. 9 łyżek)
Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Formę na babkę o śr.23 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostudzenia.

Masło ucieramy z cukrem na krem. Wbijamy pojedyńczo żółtka, miksując do połączenia się składników.

Zmniejszamy obroty i stopniowo dodajemy ostudzoną czekoladę, przesianą wcześniej mąkę z proszkiem, solą i mleko.

Ubijamy na sztywno białko i łączymy z ciastem, delikatnie mieszając składniki przy pomocy łopatki.

Wlewamy 1/ 2 ciasta do przygotowanej formy. Rozkładamy odsączone i osuszone gruszki i zalewamy pozostałym ciastem.

Wstawiamy do piekarnika na ok. 50-60 minut. Ciasto powinno być upieczone, kiedy patyczek wbity w środek ciasta po wyjęciu będzie suchy. Obowiązkowo sprawdzamy upieczenie, ponieważ gruszki oddając swoją wilgoć ciastu potrafią wydłużyć czas pieczenia o 10 minut.

Po upieczeniu wyjmujemy i pozostawiamy w formie na 10 minut, poczym wyjmujemy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Przygotowujemy polewę ucierając cukier puder z miękkim masłem i sokiem z pod gruszek. Powinniśmy uzyskać gęstą polewę, którą polewamy ciasto w taki sposób, by apetycznie ściekała po bokach.
Dodała Ewelina
 
Od Katarzyna Makuch

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
317 96 3
88,10 zł
Lubię to Komentuj
1
Dzbanuszek porcelanowy na herbatę Dzbanuszek wykonany z…
Lubię to Komentuj
2869 89 1
Szybka tarta borówkowa Składniki na 8 porcji: (na form…
Lubię to Komentuj
3305 88 1
Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego mas…
Lubię to Komentuj
1184 88 1
sorbet truskawkowy licencjanagotowanie.blox.pl
Lubię to Komentuj
1453 79 2
Sernik w czekoladowe kropki Składniki: (tortownica - 2…
40,10 zł
Lubię to Komentuj
1
GAIWAN TRADYCYJNA FILIŻANKA Z PRZYKRYWKĄ - 100 ml Tra…
Lubię to Komentuj
1159 76
Piernik najlepszy Z aromatem kawy zbożowej, przełożony…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
231 75 4
Lubię to Komentuj
479 71 1
Suflet czekoladowy baza: 5 białek, średniej wielkości 2…
Lubię to Komentuj
1829 67 4
Lekki deser z malinami i mascarpone Czas przygotowania…
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
615 66
Smoothie bananowe z mango Składniki, 2 porcje: • 2 ba…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
614 62 2
Błyskawiczne pralinki czekoladowe z serka mascarpone W…
Lubię to Komentuj
816 56 1
Migdałowe tartinki Poleczki Spód tarty 300g mąki pszen…
Lubię to Komentuj
1244 56 2
Dekadencki tort bezowy Czekoladowa Pavlova przełożona k…
79,40 zł
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem i pokrywką - Kwiaty róży Kubek z motywe…
Lubię to Komentuj
516 49
Czekoladowe pierniczki Składniki na kilka blaszek piern…
Lubię to Komentuj
1141 47
Poranny roztrzepaniec Składniki: Mleko lub jogurt Jagod…
Lubię to Komentuj
562 47 1
Pierniczki nadziewane powidłami śliwkowymi Składniki, o…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
437 46 2
Sernik cynamonowy z musem śliwkowym na piernikowym spod…
kwestiasmaku.com
16,60 zł
Lubię to Komentuj
PODSTAWKA POD HERBATĘ - GUSTAV KLIMT - POCAŁUNEK Stylow…
Lubię to Komentuj
641 42 1
Ciasto "Orzechowe Zniewolenie" Składniki na b…
Lubię to Komentuj
408 38 3
Tort Tiramisu z malinami
cioccolatogatto.blox.pl
Lubię to Komentuj
121 36
Lubię to Komentuj
954 35
Tort Walentynkowy Mocno czekoladowy, gęsty, wilgotny i…
92,20 zł
Lubię to Komentuj
ZESTAW 2 FILIŻANEK ALFONS MUCHA RUBIN Prześliczna kolek…
Lubię to Komentuj
170 35
Lubię to Komentuj
225 34
Sundae (deser lodowy) z malinami i czekoladową polewą z…
Lubię to Komentuj
260 33
Kruche kakaowe ciasteczka Składniki: 2 szklanki mąki ps…
Lubię to Komentuj
760 30 1
Tarta z kremem cytrynowym i bezą Składniki: Spód: • 1…
kwestiasmaku.com
101,30 zł
Lubię to Komentuj
KUBEK VANESSA G. KLIMT - POCAŁUNEK 2 Luksusowy porcelan…
Lubię to Komentuj
703 29
Słynny koktajl z purée z brzoskwini i wina musującego p…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
543 28 1
Torcik z mlecznej czekolady z kremem waniliowym Składni…
Lubię to Komentuj
209 25
Mus z białą czekoladą i malinami z likierem Malibu i g…
Lubię to Komentuj
602 25
Pierniczki świąteczne II Składniki: 1/2 szklanki masła…
122,-
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Róże Oryginal…
Lubię to Komentuj
150 25 1
Lubię to Komentuj
340 24
Kruche makowe gwiazdki kładniki na 20 - 30 sztuk: 120 g…
Lubię to Komentuj
47 21 2
Lubię to Komentuj
168 21 2
57,70 zł
Lubię to Komentuj
1 2
CERAMICZNY CZAJNIK NA Z SITKIEM Elegancki ceramiczny c…
Lubię to Komentuj
119 21
Lubię to Komentuj
132 20
Tarta z kremem malinowym
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
111 18
Czekoladowe ciasto Amaretti Składniki: • 100 g ciemnej…
Lubię to Komentuj
151 16
Pierniczki Składniki, około 30 sztuk: • 2 szklanki mą…
kwestiasmaku.com
267,60 zł
Lubię to Komentuj
CZAJNIK ŻELIWNY Z SITKIEM 800 ml - CZERWONY Wysoko jako…
Lubię to Komentuj
147 16
Czekoladowa tarta z wiśniową konfiturą składniki na kon…
Lubię to Komentuj
91 15
Sernik z zieloną herbatą na spodzie z białą czekolada.…
Lubię to Komentuj
390 13
Torcik piernikowo-serowy
kwestiasmaku.com
W 173 innych kolekcjach
Przepisy na ciasta i nie tylko (236)
słodkości (426)
Przepisy na ciasta i nie tylko (385)
Przepisy na ciasta i torty (471)
Kuchnia&Smak (82)
Cisteczkowo (456)
suknie (1734)
przepisy (775)
2 lubi to
kuchnia
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation