Kuchnia

Anyżkowo: Muffinki jak pączki Muffinki jak pączki

Przepis znalazłam na blogu I Love Bake.
Muffinki zaintrygowały mnie wyglądem.
Są przepyszne ! Warto je przygotować nie tylko w okresie karnawału.

Składniki : ( 8 muffinek )

300g mąki,
2/3 szklanki cukru pudru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
80ml oleju,
1 jajko,
180ml maślanki,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
marmolada,
3 łyżki cukru,
2 łyżeczki cynamonu,
2 łyżki roztopionego masła.


Przygotowanie :

Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Dokładnie wymieszaj składniki. Do drugiej miseczki wbij jajko, wlej maślankę, ekstrakt waniliowy i olej. Połącz składniki. "Mokre składniki" wlej do suchych i dokładnie zmiksuj. Do każdej papilotki wlej po 1 łyżce ciasta. Następnie wypełnij po 1 łyżeczce marmolady i przykryj kolejną łyżka ciasta. Muffinki włóż do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

Jeszcze ciepłe muffinki posmaruj roztopionym masłem i posyp cukrem wymieszanym z cynamonem. Pozostaw do ostygnięcia.