Kuchnia

Barszcz ukraiński Oli

2 ziemniaki
2 buraki
2 marchewki
puszka białej fasoli
kostka bulionowa
3 łyżki przecieru pomidorowego
3 łyżki koncentratu barszczu
sól
pieprz
sok z cytryny
cukier
½ szkl. śmietany

Buraczki wstawić do piekarnik i opiec po czym je obrać i zetrzeć na tarce.
Następnie ziemianki pokroić w kostkę a marchewkę w plasterki i zalać je bulionem.
Doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu do miękkości, wówczas dodać buraki, koncentrat, przecier oraz fasolkę.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz cukrem.,
Na koniec podprawić śmietaną.