Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Udostępnij tę inspirację

pornografia
przemoc
spam
naruszenie praw autorskich
inne

180g serka homog. tsm (lub inny gęsty)
220ml mleka
2 płaskie łyżeczki żelatyny
14 tabl. słodziku lub mniej czy więcej (rozkruszyć jak zawsze)
aromat mleka skondensowanego (klik)
opcjonalnie odrobina aromatu śmietankowego (klik) lub waniliowego (klik)

dodatkowo: dżem żurawinowy (klik)
2 płaskie łyżki żurawiny
7 tabl. słodziku
150ml wody
opcjonalnie szczypta kwasku cytrynowego do smaku
1 łyżeczka żelatyny
(w fazie uderzeniowej dżem żurawinowy jest opcjonalny i w maleńkiej ilości)
oryginalnie deser panna cotta przygotowany byłby ze śmietanki, niestety jak wiadomo na dukanie to odpada nie jadłam nigdy oryginalnego deseru, aczkolwiek mówi się o nim, że ma delikatną, kremową konsystencję i taki właśnie jest mój deser - lekki, delikatny i pyszny! dodatek aromatu mleka skondensowanego powala
(w fazie uderzeniowej dżem żurawinowy jest opcjonalny i w maleńkiej ilości)
Żelatynę wymieszać z niewielką ilością zimnego mleka, i rozmieszać by napęczniała.
część mleka zagrzać, zalać nim napęczniałą żelatynę i wymieszać do rozpuszczenia.
schłodzić mleko pozostałą częścią.
serek homo wymieszać ze słodzikiem, wlać mleko i dodać aromat.
wymieszać masę (zmiksowałam szybko blenderem).
przelać do małych okrągłych miseczek lub do jednej większej (masa wynosi 400ml).
odstawić do stężenia, wyjętą z miseczek udekorować dżemem żurawinowym.
dŻem przygotować bez gotowania żurawiny, tylko jak wyżej napęcznieć żelatynę, rozpuścić w gorącej, zmiksować żurawinę z resztą składników (i całą wodą), odstawić do stężenia mieszając czasami, nie doprowadzać do mocnego stężenia (wtedy mocno rozmieszać, by rozbić masę).

Dodał Kate36 Obserwuj

Od Krzechna Zielińska Obserwuj

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