Kuchnia

studentka na diecie : muffiny z niebieskim serem i gruszką

Składniki:
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 100g sera typu Blue (u mnie wersja biedronkowa)
- 2 gruszki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli, szczypta chilli i ziół prowansalskich

Wykonanie:
Mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i przyprawy wymieszać w misce. W drugiej zmieszać wszystkie mokre składniki tj. mleko, olej i jajko. Połączyć składniki suche i mokre oraz dodać rozdrobniony ser Blue oraz pokrojone w drobną kosteczkę gruszki. Całą masę dokładnie wymieszać. Masą napełnić foremki do muffinek i piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Na wierzch babeczek można położyć drobne kawałki gruszki.