Kuchnia

KURCZAK W CIESCIE FRANCUSKIM.

Składniki (dla 4-5 osób):
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- opakowanie ciasta francuskiego
- 200 g świeżego szpinaku
- kilka suszonych pomidorów
- garść czarnych oliwek
- 120 g sera typu feta
- 2 ząbki czosnku
- ok. 50 g żółtego sera
- gałka muszkatołowa
- 1 jajko
- sól, pieprz
- 1 łyżka masła

Przygotowanie:
Szpinak dokładnie umyć i pokroić w paski. Czosnek drobno posiekać. Na patelni rozgrzać masło, dodać czosnek i podsmażyć. Dodać szpinak i dusić pod przykryciem kilka minut. Doprawić gałką muszkatołową i pieprzem. Na koniec dodać pokrojoną w kostę fetę i chwilę razem podsmażyć - aż feta się trochę rozpuścić.
Oliwki pokroić w plasterki, pomidory w paski. Kurczaka umyć i odroić tłuszcz.
Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną masła, wyłożyć na nie ciasto francuskie (na bokach zostanie jeszcze dużo ciasta, ale nie zawijamy go tylko zostawiamy do przykrycia całości. Boki ciasta ponakrawać w paseczki). Na spodzie położyć szpinak z fetą, na to piersi kurczaka, suszone pomidory oraz oliwki, posypać startym serem i przykryć naprzemiennie paseczkami ciasta francuskiego.
Jajko rozbełtać o posmarować nim ciasto.
Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 C przez około 40 minut.