Kuchnia

Zdrowie przez kuchnie: Omlet z serka wiejskiego

Składniki na jedną osobę
mały serek wiejski (użyłam serka 3% tłuszczu)
4 łyżki otrębów owisanych
jajko
Czubata łyżka skrobii ziemniaczanej
Sól, pieprz
Dodatki: mozarella light, cukinia, pomidor, pietruszka
Mieszamy serek wiejski z jajkiem, ale starając się dodać do miski jak najmniej serwatki z serka. Do masy dosypujemy skrobię i otręby, przyprawy. Smażymy jeden placek na rozgrzanej patelni na małym ogniu pod przykryciem, po przewróceniu na drugą stronę przekładamy warzywami i plastrem sera. Omlet kładziemy na talerzu. Z drugim postępujemy tak samo. Podajemy 2 omlety jeden na drugim.