Kuchnia

Obiadowo i nie tylko

Cebulaczek
Składniki na ciasto:

2 i 1/2 szklanki mąki
2 jajka
1 płaska łyżeczka soli
5 dag drożdży
1 szczypta cukru
1/4 kostki margaryny
160 ml mleka

Nadzienie:

3 duże cebule (lub 6 mniejszych)
płaska łyżeczka majeranku
pół łyżeczki cukru
sól
pieprz
olej do smażenia
Cebulę obrać i pokroić (nie musi być drobno, wystarczą półplasterki lub piórka). Zrumienić ją na oleju, zdjąć z ognia. Posolić, doprawić pieprzem, majerankiem i odrobiną cukru. Przestudzić.

Mleko podgrzać.Wlać kilka łyżek ciepłego mleka do drożdży, dodać szczyptę cukru, oprószyć mąką. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia rozczynu. Musi podwoić swoją objętość.

Do dużej miski wsypać mąkę i sól. Margarynę rozpuścić i przestudzić, by nie była zbyt gorąca. Do mąki wbić jajka, wlać margarynę i ciepłe mleko, a na koniec wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Wyrobić dobrze ciasto ręką, ponownie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia (podwojenia objętości).

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłożyć ciasto, na nie przesmażoną cebulę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 - 30 minut. Pod koniec pieczenia można zwiększyć temperaturę do 190 stopni, żeby ciasto się zrumieniło.

Kroić na kawałki, placek podawać na ciepło (choć na zimno też jest niezły). Można z dodatkiem keczupu.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation