Kuchnia

szybka zupa botwinkowa

Składniki :

botwinka z buraczkami,
4-5 szt młodych ziemniaków,
2-3 szt młodej marchewki,
pietruszka,
cebula,
2 ząbki czosnku,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz,
sól,
2 łyżki gęstej śmietany,
oliwa.

Przygotowanie :

Buraki, cebulę, ziemniaki, marchew i pietruszkę pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż całość w garnku z oliwą. Wlej wodę. Wrzuć liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj około 15 minut. Wrzuć pokrojone łodygi z liśćmi z botwinki i gotuj parę minut. Wlej śmietanę i dopraw do smaku.