Inne

pieczywo

chleb wieloziarnisty

Składniki : (1 bochenek pieczony w keksówce 29x11)

0,5 kg mąki krupczatki
10 łyżek ulubionych ziaren (ja użyłam mieszanki słonecznika, siemienia lnianego, sezamu, pestek dyni, nasion chia)
0,5 szklanki otrąb pszennych lub żytnich
1 płaska łyżka soli
1,5 łyżeczki cukru
25 g świeżych drożdży
0,5 litra ciepłej wody


Mąkę, ziarna, otręby, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Wyrobić ponownie, ja po prostu mocno rozmieszałam (dalej ciasto będzie luźne) i przełożyć do natłuszczonej foremki keksowej. Odstawić do wyrośnięcia (Dorota radzi: czas rośnięcia trzeba wyczuć, z pewnością nie musi podwoić objętości - rośnie bardzo krótko i wystarczy jak trochę podrośnie, inaczej może się nie udać; u mnie
rósł około 20 minut). Górę chleba można posmarować jajkiem, samym żółtkiem lub mlekiem, wtedy skórka będzie rumiana i błyszcząca.
Piec około 50 minut w temperaturze 220ºC. Upieczony chleb po wyjęciu z blaszki i popukaniu od spodu powinien wydawać głuchy odgłos.
Dodała Wioletta Sojka-Gustof
 
Od przepisnikkuchenny2013

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
29 16
przepisnikkuchenny.blogspot.ie
Lubię to Komentuj
345 4
Z przepisu otrzymamy 30 sztuk. Składniki na zaczyn: 1…
Lubię to Komentuj
3355 3
Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokrojonego w k…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
3220 2
Lava cake Składniki: 2 tabliczki ciemnej czekolady…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
176 2
czekoladowa misa
Lubię to Komentuj
2074 2
1 banan, 10 truskawek lub 2 kiwi (w zależności od tego…
Lubię to Komentuj
891 2
6 pomidorów 6 ząbow czosnku, mięso mielone masło…
Lubię to Komentuj
1059 2
http://przepisnikkuchenny.blogspot.ie/2013/04/chleb-wie…
Lubię to Komentuj
710 2
bułeczki idealne na śniadanie pół kilograma mąki pszenn…
Lubię to Komentuj
3648 2
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE Składniki (na około 6 sz…
Lubię to Komentuj
360 2
Mini-lody arbuzowe
Lubię to Komentuj
185 2
Kukułkowa gorąca czekolada , przepis-klik w zdjęcie
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
664 2
Lubię to Komentuj
746 2
Pikantne skrzydełka Składniki: 1 kg (około 10-12 sztuk)…
lepszysmak.wordpress.com
Lubię to Komentuj
173 2
Grillowana biała kiełbaska w piwie Każdą kiełbaskę na…
mamabartka.blogspot.com
Lubię to Komentuj
231 2
Rogaliki croissant 2 łyżki + 1 łyżeczka suchych drożdż…
Lubię to Komentuj
1498 2
Muffinki alla Pizza Składniki 2 i 1/2 szklanki mą…
Lubię to Komentuj
1194 1
Pieczone calzone: na ciasto: *1 i 3/4 szklanki mąki *3…
Lubię to Komentuj
129 1
serduszko
duitang.com
Lubię to Komentuj
2793 1
Batoniki Mars Składniki na ciasto: 125g miękkiego masł…
Lubię to Komentuj
2641 1
kolorowa galaretka
Lubię to Komentuj
1063 1
Sernik z musem czekoladowym Składniki na sernik: 1 kg…
Lubię to Komentuj
1119 1
Gnocchi Szpinakowe :) Ciężko w internecie i gazetach o…
Lubię to Komentuj
1279 1
TORT ANDALUZJA Składniki na 3 blaty: 10 białek 160 g…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
832 1
BAKŁAŻAN FASZEROWANY WARZYWAMI Składniki: - bakłażan…
megapedia.pl
Lubię to Komentuj
1064 1
Jamajska potrawka z kurczaka ze smażonymi ziemniakami…
ofeminin.pl
Lubię to Komentuj
4 1
Melanzana - Wielka Pyszność
wielkapysznosc.pl
Lubię to Komentuj
1435 1
Sałatka z makrelą wędzoną 1 duża wędzona makrela, 100-…
Lubię to Komentuj
1249 1
Lubię to Komentuj
2857 1
Pizzowa tortilla: tortilla, ser(mozzarella), plastry pe…
Lubię to Komentuj
736 1
kurczak a la kfc składniki: 2 duże piersi z kurczaka…
Lubię to Komentuj
1267 1
KURCZAK - Kotlet de volaille - Przepis Składniki, 4 rol…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
959 1
Zapiekanka makaronowa z serem Składniki 250g makaronu r…
nigellalawson.pl
Lubię to Komentuj
1172 1
Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
2138 1
Paszteciki z kapustą i grzybami - Przepis Nadzienie: •…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
740 1
ziemniaki pieczone w mleku składniki 5–6 średnich ziem…
Lubię to Komentuj
840 1
pieczarki faszerowane z bekonem :)
allrecipes.com
Lubię to Komentuj
3996 1
Pierś z kurczaka ala gulasz (4 porcje) 1 podwójna pier…
Lubię to Komentuj
884 1
Faszerowane pieczarki (farsz: ziemniaczki, szpinak, sza…
facebook.com
Lubię to Komentuj
3914 1
kurczak z miodem i musztardą zatopiony w płatkach kukur…
W 1060 innych kolekcjach
chleby i bulki (70)
Kuchnia (80)
kuchnia (345)
chleb (150)
Chrupiące Ciepłe Pieczywko (71)
kuchnia (413)
Design (136)
Chleb (20)
1 lubi to
pieczywo
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation