Kuchnia

Dietetyczny kurczak w curry z brązowym ryżem

Składniki:

100g ryżu brązowego
1-2 piersi z kurczaka
0,5 szklanki jogurtu
około 2 łyżeczki curry
sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej/kukurydzianej
woda
Sposób przygotowania:
Ryż gotujemy
kurczaka kroimy w paski, odkrawając niefajne części (żyłki i tłuszcz)
pokrojonego kurczaka obtaczamy w curry (około 1 łyżeczki lub więcej), soli i pieprzu
rozgrzewamy teflonową patelnie na którą wykładamy paski kurczaka
smażymy, aż kurczak będzie przypieczony (brązowy) ze wszystkich stron, wtedy dodanejmu 0,5 szklanki wody
dusimy mięso, aż woda wyparuję
do 0,5 szklanki jogurtu dodajemy 1 łyżeczkę curry, szczyptę soli i pieprzu oraz 1 łyżeczkę skrobi, dokładnie mieszamy
do kurczaka dodajemy jeszcze 0,5-1 zimnej szklankę wody (w zależności ile chcemy sosu) i od razu (woda nie może zrobić się ciepła bo sos się zważy) równocześnie mieszając wlewamy jogurt z przyprawami i skrobią
mieszamy, aż sos się nie zagotuję, ewentualnie doprawiamy
podajemy z ugotowanym ryżem