DIY - zrób to sam

Składniki na 10 sztuk:

250 g mąki pszennej
85 g płatków owsianych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki soli
85 g rodzynków
2 jajka, lekko roztrzepane
200 ml mleka
75 ml oleju
40 g jasnego cukru muscovado
5 łyżek płynnego miodu
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać, odłożyć.

W jednym naczyniu wymieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól i rodzynki. W drugim naczyniu wymieszać rózgą kuchenną jajko, olej, mleko i miód.

Połączyć zawartość obu naczyń, wymieszać tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

Formę do muffinów wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasto do 3/4 wysokości papilotki. Piec w temperaturze 175ºC przez około 20 - 25 minut. Wyjąć, wystudzić.

Smacznego :-).