Biżuteria

PUSZYSTA CYTRYNKA

Składniki na biszkopt:
4 jaja
¾ szklanki cukru
½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki przegotowanej wody
2-3 krople aromatu rumowego
Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy z dodatkiem cukru na sztywno. Następnie wbijamy żółtka, wodę, aromat i jeszcze chwilę miksujemy. Dodajemy mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Wykładamy do blaszki, której samo dno wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w temp 175-180 stopni. Studzimy. Przecinamy na dwa równe blaty.
Składniki na masę kokosową:
200 g wiórków kokosowych
2 szklanki mleka
2 małe cukry waniliowe
¾ szklanki cukru
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
4 łyżeczki mąki pszennej
150 g masła
1 ½ szklanki mleka gotujemy z cukrami. Wsypujemy wiórki i gotujemy ok 8 minut do ich zmięknięcia. W reszcie mleka rozrabiamy mąki- tak przygotowany rotwór wlewamy na gorące mleko z wiórkami. Gotujemy do zgęstnienia( powstanie coś a’la bardzo gęsty budyń). Studzimy. Miksujemy z masłem,
stopniowo wlewając malibu
Składniki na nasączenie:
150 ml wódki+ sok z cytryny+ łyżka cukru+ 4 łyżki przegotowanej wody
Dodatkowo:
1 kieliszek malibu
ok. tabliczka czekolady
WYKONANIE:
blat biszkoptowy + nasączenie

¾ masy kokosowej

blat biszkoptowy+ nasączenie

¼ masy kokosowej

skrapiamy malibu+ posypujemy wiórkami

posypujemy kawałeczkami czekoladowymi

Schładzamy w lodówce min. 2 godziny.