Kuchnia

Sałatka Cezar
Składnki 4 osoby
Sałatka:

1 mała sałata lodowa lub rzymska ( lub mix tej i tej )
1 duża pierś z kurczaka
1/2 szklanki kukurydzy
2 pomidory
15 dag sera goudy ( choć najlepiej pasuje
niestety drogi ale pyszny-parmezan)
4 kromki chleba (np.tostowego, )
oliwa z oliwek

Do panierki mięsa :
mąka
1 jajko
panierka panko
1/3 łyżeczki wegety
1/2 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki

P.S - panierkę panko można kupić w większych supermarketach , choć ja kupuje ja w sklepie Kuchnie Świata w Krakowskiej Galerii .Zamiast niej można uzyc mocno pokruszonych płatków kukurydzianych lub po prostu smażyć na oliwie z oliwek i posypać mięso wegetą- równie pyszne!

Do sosu:
1 łyżka majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
1/3 łyżeczki granulowanego czosnku
1/3 łyżeczki granulowanej cebuli
szczypta soli
szczypta pieprzu

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka- myjemy . Przekrawamy na pół .Obtaczamy w mące zmieszanej z paprykami ,rozmąconym jajku z wegetą i w panierce.Smażymy na oliwie po 5 minut z każdej strony na średnim ogniu.Zostawiamy do przestygnięcia.

2. Sałatę myjemy ,rwiemy na mniejsze kawałki .

3. Kukurydzę odsączamy z wody i dorzucamy do sałaty .

4. Pomidory - myjemy ,pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę .

5. Kromki chleba kroimy w dość dużą kostkę.Wrzucamy na patelnię na której smażyliśmy mięso .
Podlewamy lekko oliwą z oliwek (ja użyłam aromatyzowanej czosnkiem ) około 2 łyżki.
Posypujemy lekko wegetą i tostujemy na aż staną się chrupiące .

6. Ser żółty( lub parmezan ) trzemy na tarce.

7. Lekko ostudzoną już pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki .

Sos:

1 Majonez ,jogurt ,przyprawy mieszamy razem.
Sposób podania :

Wszystkie składniki łączmy razem za wyjątkiem GRZANEK I SOSU.

Sos i grzanki podajemy na talerz zaraz przed podaniem na stół .Nie zróbcie tego błędu co ja (i to wielokrotnie ) i nie wrzucajcie tego do całości.Wszystko rozmięknie od sosu a grzanki staną się gumowe zamiast chrupiące.Tuż przed podaniem posypcie talerz grzankami i polejcie sosem
Ciocia dobra rada ;)


Gotowe. To na prawdę szybkie danie , które stawia na nogi , jest dość lekkie i smakuje wyśmienicie również następnego dnia.
A zatem, resztki do pudełeczka i do pracy/szkoły ;)