Kuchnia

pieczywo

Chleb graham /bochenek 750g, forma 22x12/:

340 g mąki pszennej graham (typ 1850)
160 g mąki pszennej jasnej*
300 ml letniej wody
1-2 łyżki oleju
łyżeczka soli
łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży
50 g nasion słonecznika
50 g nasion dyni
30 g siemienia lnianego

*najlepiej typ 450; raz użyłam mąki pszennej chlebowej typ 720 i wyrósł znacznie niższy.

Metoda tradycyjna:
Wymieszać suche składniki (mąki, cukier, sól, drożdże i nasiona). Dodawać stopniowo olej i wodę, cały czas mieszając. Następnie dobrze wyrobić, napowietrzając, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Po tym czasie krótko wyrobić i przełożyć do formy o wymiarach 22x12 (lub większej, bo w tej chleb wyrasta bardzo wysoki, jak widać na zdjęciach). Wierzch można posmarować białkiem i posypać nasionami słonecznika i dyni.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do piekarnika do 200 stopni i piec przez około 35-40 minut (aż bochenek po postukaniu od dołu będzie wydawał głuchy odgłos). Studzić na kratce.
Dodał Małgorzata Pikor

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1788 5
Łatwe bułki Od pewnego czasu w ogóle nie kupuję pieczy…
eksplozjasmaku.blox.pl
122,-
Lubię to Komentuj
1
Kubek z sitkiem, pokrywką i talerzykiem - Maki Kubek z…
Lubię to Komentuj
538 4
gotowanie na parze - czas
infografika.wp.pl
Lubię to Komentuj
927 4
Kolokithokeftedes - placuszki z cukinii po grecku Skl…
Lubię to Komentuj
29 4
bulki mleczne z sezamem Składniki: 3 szklanki mąki psz…
Lubię to Komentuj
543 3
Drożdżówki z serem - Przepis Ciasto: • 4 żółtka (w temp…
kwestiasmaku.com
79,40 zł
Lubię to Komentuj
Kubek z sitkiem i pokrywką - Wilcze Maki Kubek z kwiata…
Lubię to Komentuj
1125 3
Domowy chleb - CUDO! Przygotuj: 100 g mąki żytniej, 30…
Lubię to Komentuj
1417 3
Ptasie mleczko Składniki: 2 szkl. mleko 2 opakowania…
Lubię to Komentuj
852 3
Półfrancuskie rogaliki drożdżowe Składniki: 450g…
Lubię to Komentuj
743 2
Sałatka z kurczakiem, awokado i kaszą kuskus Składniki…
ugotuj.to
Lubię to Komentuj
927 2
Lekki sernik na zimno. Truskawka i mango Składniki (na…
Lubię to Komentuj
1745 2
Torcik z brzoskwiniami i bezami bez pieczenia Składniki…
Lubię to Komentuj
2016 2
ZIELONY KOKTAJL: Dziewczyny z NY oszalały na jego punkc…
boska.pl
Lubię to Komentuj
291 2
Budyniowe placki z jabłkiem Składniki 1/3 szklanki pro…
slodkieinspiracje.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1131 2
Galaretka owocowo - jogurtowa Składniki: (4-5 porcji…
lepszysmak.wordpress.com
Lubię to Komentuj
593 2
Sałatka z zupek chinskich Składniki 5 zupek chi…
Lubię to Komentuj
1515 2
Bounty Składniki na ciasto: *5 jajek *3/4 szklanki…
Lubię to Komentuj
2207 2
Zapiekanka Z Łososiem I Szpinakiem Składniki: 500 g u…
Lubię to Komentuj
715 2
PALUCHY CZOSNKOWO-SEROWE. Składniki: na dużą porcję.…
Lubię to Komentuj
602 2
Składniki: - 1 kg mielonego białego sera - 2 budynie w…
Lubię to Komentuj
817 2
Jogurtowiec z malinami (bez pieczenia) Składniki: mas…
Lubię to Komentuj
2033 2
PLACEK PO WEGIERSKU Gulasz: 1 kg mięsa wołowego lub w…
Lubię to Komentuj
31 2
Przyjemność z pieczenia: Kokosowe cudo Ciasto: 20 dag…
przyjemnosczpieczenia...spot.com
Lubię to Komentuj
792 2
Ciasto Milky Way (mleczna kanapka) Biszkopt kakaowy:…
niebieskapistacja.blox.pl
Lubię to Komentuj
204 2
Składniki na 12 bułeczek: 3 1/2 szklanki mąki pszennej…
Lubię to Komentuj
873 2
Domowe Nachos i Guacamole Składniki: 100 g mąki kukur…
Lubię to Komentuj
2549 2
Ptasie mleczko Składniki: - 8 białek - 1 i 1/2 szkl. cu…
Lubię to Komentuj
2737 2
NALESNIKI IDEALNE (i przpis latwy do zapamietania- re…
Lubię to Komentuj
686 2
Zaskakująco pyszna i lekka frittata Całość około 360 g…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
1151 2
Makaron z cukinii + szpinakowe pesto Składniki na 2 po…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
7 2
Chleb bezglutenowy Składniki •150 g mąki ryżowej •100 g…
Lubię to Komentuj
22 2
Bułki Piłsudskiego (6 składników) - Wilkuchnia
wilkuchnia.pl
Lubię to Komentuj
476 1
Naleśniki z kaszą gryczaną, białym serem i pieczarkami…
Lubię to Komentuj
200 1
Flash loaf - szybki chleb pszenno - razowy Składniki na…
mojewypieki.com
Lubię to Komentuj
255 1
ZAPIEKANY CHLEBEK
Lubię to Komentuj
29 1
schokolade: plan awaryjny bulki pszenne mleczne…
czekolada-schokolade....spot.com
Lubię to Komentuj
112 1
Chleb graham /bochenek 750g, forma 22x12/: 340 g m…
Lubię to Komentuj
1474 1
CHLEB SŁONECZNIKOWY Z MAŚLANKĄ 500 g mąki pszennej pełn…
Lubię to Komentuj
231 1
Sernik jogurtowy z galaretką jagodową Spód: • 170 g her…
Lubię to Komentuj
3364 1
Składniki na 3szt: na ciasto: 1 i 3/4 szklanki mąki 3…
indulgy.com
Lubię to Komentuj
45 1
» Kremówka pyszna i smaczna :: Przepisy kulinarne kucha…
przepisy.styl.fm
W 113 innych kolekcjach
Pyszności (689)
Pieczywo (1634)
Przepisy na ciasta i nie tylko (109)
pieczywo (36)
Chleb (53)
Ogród (143)
Smakowito (516)
chlebusie i bułeczki (51)
1 lubi to
pieczywo
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation