Kuchnia

Przepisy na ciasta i nie tylko

Naleśniki dynią nadziewane
Składniki, około 10 naleśników:

• 2 szklanki pokrojonej w kosteczkę dyni, obranej i bez nasion
• 100 g sera białego (twarogu)

Sos imbirowy:
• 250 ml soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka świeżo startego imbiru

Ciasto naleśnikowe:
• 100 g mąki
• 2 jajka
• 250 ml mleka
• szczypta soli
• olej roślinny do smażenia

Wykonanie:
Przygotować ciasto naleśnikowe: do miski wsypać przesianą mąkę, dodać sól, jajka oraz 5 łyżek mleka. Stopniowo dodając resztę mleka, mieszać trzepaczką lub rózgą, aż masa będzie gładka. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.
W międzyczasie przygotować dynię i gotować ją na parze do miękkości przez około 20 minut.
Przygotować sos imbirowy: do rondelka wlać sok pomarańczowy, dodać miód oraz imbir. Gotować aż sos będzie gęsty o konsystencji syropu, przez około 15 minut. Przelać przez sitko, usuwając tarty imbir.
Dynię rozgnieść widelcem na puree razem z serem białym, wymieszać z syropem imbirowym.
Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej małej patelni, każdy na 1 łyżeczce oleju. Posmarować nadzieniem i złożyć w trójkąty. Podawać same lub z dodatkowym sosem imbirowym.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation