Kuchnia

Kluski, pierogi, pyzy i inne

pierogi z kaszą gryczaną i boczkiem

Składniki:

2 woreczki kaszy gryczanej (200g)
1 łyżeczka masła
100 g wędzonego boczku
1 duża cebula
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz

Ciasto pierogowe:

3 szklanki mąki pszennej
1 jajko
ok. 3/4 szklanki bardzo gorącej wody (tyle, ile wchłonie mąka)
szczypta suszonych drożdży (opcjonalnie)
szczypta soli

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu dodając do wrzątku łyżeczkę masła. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni (jeśli jest tłusty – na suchej, jeśli nie – na 1 łyżce oleju). Dodajemy do niego pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy będzie szklista, dodajemy ugotowaną kaszę. Przyprawiamy farsz solą, pieprzem i majerankiem. Podsmażamy 1-2 minuty i odstawiamy do ostygnięcia.

Wszystkie składniki na ciasto pierogowe zagniatamy. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Rozwałkowujemy jak najcieniej i wykrawamy szklanką lub miseczką otwory. Na wycięte kółka nakładamy po łyżce farszu. Zlepiamy brzegi (ręcznie lub foremką, tworząc falbankę lub warkocz). Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju i gotujemy przez ok. 2-3 minuty od wypłynięcia. Pierogi z kaszą gryczaną podajemy z cebulką lub skwarkami.
Dodał Moniuś
 
Od MARGOLA

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
878 44 1
Ciasto 300 g mąki pszennej 90 ml ciepłej wody szczypta…
kulinarne.info
Lubię to Komentuj
239 25 2
Kopytka z pieczoną dynią - greencookies.pl
Lubię to Komentuj
58 20
Malinowe pierogi z serem wesoła kuchnia
wesolakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
66 15
knedle z jagodami i sosem jagodowym Smaki Alzacji
smakialzacji.blogspot.com
Lubię to Komentuj
1430 11
Pyszny makaron z pieczarkami inaczej... Pyszny maka…
wszystkookuchni.pl
Lubię to Komentuj
912 11
Zapiekanka ryżowa z kurczakiem Składniki 2 filety z…
kasia-gotuje.pl
Lubię to Komentuj
44 7
Rożki z salami i camembertem , przepis-klik w zdjęcie
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
554 6 1
TARTA CZEKOLADOWA Z GRANATEM Składniki: Na ciasto: 20…
panitereska.pl
Lubię to Komentuj
286 5
Ostra zapiekanka makaron (najlepiej świderki) -…
przepisy.pl
Lubię to Komentuj
68 5
Czekoladowe lasagne - Kobieceinspiracje.p…
kobieceinspiracje.pl
Lubię to Komentuj
264 5
Muffinki czekoladowe nadziewane białą czekoladą Muff…
ilovebake.pl
Lubię to Komentuj
930 5
Chrupiące wafelki Składniki: 1 paczka małych, okrągły…
rodzinkawkuchni.blox.pl
Lubię to Komentuj
843 4
Sałatka z kurczaka i mango Porcja: dla 4 osób Czas pr…
Lubię to Komentuj
3648 4
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE Składniki (na około 6 sz…
Lubię to Komentuj
404 4
Fasolka szparagowa w pomidorach z oregano Składniki…
kuchniaagaty.pl
Lubię to Komentuj
438 4
Krokiety z pieczarkami i serem Składniki na ciasto (12…
Lubię to Komentuj
2146 4
Zapiekanka Pomidorki koktajlowe, szpinak, kurczak (np…
Lubię to Komentuj
368 4
eintopf: ryba zapiekana ze szpinakiem Macie ochotę na…
ajntopf.blogspot.com
Lubię to Komentuj
134 4
Rolada ziemniaczana z pieczarkami | sio-smutki! Monika…
sio-smutki.blogspot.com
Lubię to Komentuj
968 3
Grzanki z masłem czosnkowo - ziołowym Składniki: 1 bag…
Lubię to Komentuj
136 3
Jestem śliczna , prawda?
facebook.com
Lubię to Komentuj
480 3
Kurczak w sosie serowym z brokułami: 1 filet z kurczaka…
inne-gotowanie.pl
Lubię to Komentuj
328 3
MAKARON Z KURCZAKIEM W SOSIE SEROWYM Składniki : 250 g…
Lubię to Komentuj
1633 3
Zawijany chlebek czosnkowy. 40 g drożdży 3/4 szklanki…
Lubię to Komentuj
336 3
jadłonomia · roślinne przepisy: Rozpustne ciasto czekol…
jadlonomia.com
Lubię to Komentuj
101 3
Ivka w kuchni - przepisy i fotografia : Sernik czekolad…
ivkawkuchni.pl
Lubię to Komentuj
241 3
Fasola pieczona z kabanosami i papryką Składniki: 500 g…
obiad fasola piekarnika
Lubię to Komentuj
119 2
Babka jogurtowa Przepis* 120 g masła, miękkiego 150 g…
pannakota.pl
Lubię to Komentuj
562 2
finger food - paluchy z ciasta francuskiego. składniki:…
ugryzc-marzenia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
10 2
Tarta z warzywami Składniki: na spód – dwie czubate sz…
Lubię to Komentuj
2072 2
Dziś przedstawiam przepis na chlebki pita. Chlebki pięk…
prosteprzepisykulinarne.com
Lubię to Komentuj
334 2
Naan bread 1 łyżeczka suszonych drożdży 1 łyże…
mniamspinka.pl
Lubię to Komentuj
4219 2
niebo na talerzu: Sałatka z brokułami i serem feta Skł…
niebonatalerzu.blogspot.com
Lubię to Komentuj
230 2
Pierożki dim sum z soczewicą Ciasto: 180 g mąki ps…
Lubię to Komentuj
1090 2
SAŁATKA Z BROKUŁAMI Składniki: 1 brokuł 2-4 łyżki pokro…
lepszysmak.wordpress.com
Lubię to Komentuj
510 2
Pieczarki nadziewane fetą i szpinakiem 1 duza cebula,…
Lubię to Komentuj
1283 2
Likier karmelowo-kakaowo-kawowy z nutką orzecha Składn…
Lubię to Komentuj
1730 2
Najpierw wlewa sie galaretke potem serek homo z żelatyn…
Lubię to Komentuj
3601 2
Składniki : 1 szklanka ciepłej wody, 10g suszonych droż…
Lubię to Komentuj
571 2
Pierożki z ciasta francuskiego ze szpinakiem Składniki…
W 38 innych kolekcjach
Mniam (8049)
*** PIEROGARNIA (170)
pierogi (107)
Kuchnia - pierożki i ... (206)
Przepisy na ciasta i nie tylko (1329)
przepisy (606)
Pierożki,kluseczki itp.... (149)
Przepisy (845)
Kluski, pierogi, pyzy i inne
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation